韩国高丽参与国产朝鲜红参的鉴别

    小结 韩国对人参种植长期以来采用轮作的栽培模式，因此它们的土壤为人参生长提供了充足的养分，加上其独到的栽培技术使其具有头部肥大，主根和侧根均衡粗壮的特点。我国人参种植业片面追求收成，缺乏对土壤的必要养护，所以国产参与进口参性状上存在很大差异。韩国对高丽参的加工工艺均受国家政策保护，有其独特的工艺配方。国内朝鲜红参的加工技术虽然在不断的改良，但在性状、气味等方面始终无法与进口朝鲜红参完全一致。

    上海雷允上药业有限公司（上海，200002） 吴咏梅 陈立羽