山柰鉴别（山柰显微鉴别|山柰理化鉴别）

山柰性状鉴别

根茎横切片呈圆形或近圆形，直径1～2cm，通常厚3～5mm， 也有2～3个相连，少数为纵切片或斜切片。外皮浅褐色或黄褐色，皱缩，有时可见根痕及残存须根，切面类白色，富粉性，有时可见了内皮层环纹，中柱常略凹起，习称“缩皮凸肉”质坚脆，易折断。气芳香，味辛辣。

以色白、粉性足、气味浓者为佳。

山柰药材鉴别

山柰显微鉴别

根茎(直径约1cm)横切面：木栓细胞7～10层。皮层由薄壁细胞组成，皮层中油细胞随处可见，并散有根迹维管束。内皮层明显，中柱占根茎的大部分，维管束散列，也散有油细胞。薄壁组织中均含有淀粉粒。
 

粉末类白色。１、淀粉粒众多，单粒呈圆表，椭圆形或类三角形，直径7～60um，脐点裂缝状，有时不明显，偶见复粒，由2～3分粒组成。２、螺纹导管直径20～30um，偶见梯纹导管，直径达50um。３、油细胞呈长圆形，含黄棕色油状物。４、木栓细胞壁薄呈长方形。
 

山柰理化鉴别

取本品粉末约2g，加乙醚10ml，浸渍15～20分钟，时时振摇，过滤，滤液挥发去乙醚，残留物加5％香荚兰醛硫酸溶液1～2滴，即显紫色。