白术鉴别（白术显微鉴别|白术理化鉴别）

白术性状鉴别

性状鉴别 根茎略呈圆柱状块形,下部两侧膨大, 长3～6～12cm,直径2～4～7cm。表面灰黄色或灰棕色,有瘤状突起及断续的纵皱纹和须根痕, 顶端有茎基和芽痕。质坚实,不易折断, 横断不平坦,淡黄色至淡棕色, 并有棕色油室散在,多孔隙。膨大部分的横断面, 油室较多且明显。气清香,味甜微辛,略带粘液性。

以个大、质坚实、断面黄白色、香气浓者为佳。

白术药材鉴别

白术显微鉴别

根茎(直径2cm)横切面: 木栓层为1～5列木双细胞, 其间常夹有断续的石细胞带。 皮层、韧皮部及木质部射线中散在油室, 长径180～230～340μm, 短径135～160～180μm, 含有棕色油滴, 形成层环明显, 木质部外侧的导管多1～3列径向排列, 其旁无木纤维束, 其余有的导管间常夹有木纤维束。 薄壁细胞中含草酸钙针晶和菊糖。
 

根茎膨大部(直径3cm)横切面: 皮层、射线及髓中有多数油室散在,无韧皮纤维。导管大多1～2列作放射状排列,稀有木纤维包围。
 

根茎顶端(直径1cm)横切面: 皮层、射线及髓中油室很少。 韧皮部外侧有帽状或半月形纤维束。木质部导管和纤维均发达。
 

白术理化鉴别

1. 取本品粉末1g, 加乙醚5ml,振摇浸出15分钟,滤过。取滤液2ml,置蒸发皿中,待乙醚挥散后,加含5%对二甲氨基苯甲醛的10%硫酸溶液1ml,显枚瑰红色,再于100℃烘5分钟变紫色。

2. 薄层层析 样品制备: 取生药粉末50～100g, 用挥发油提取器提出挥发油,吸取一定量, 用乙酸乙酯稀释成10%溶液;供点样用。 吸附剂: 硅胶(青岛,180目)3g,加0.5%羧甲基纤维素钠水溶液10ml研磨后, 铺于玻板上,厚度约0.25mm,晾干后于100℃烘1小时。展开剂: 苯-乙酸乙酯-己烷(15:15:70), 展距20cm。 显色剂: 含5%对二甲氨基苯甲醛的10%硫酸溶液。喷后再于100℃烘5分钟。 结果:喷显色剂后,苍术酮立显红色,烘后呈紫色。苍术素、 茅术醇、桉油醇于喷显色剂后不显色, 烘后苍术素显绿色,茅术醇与桉油醇显棕色在同一位置。关苍术油于喷显色剂后,在相当苍术素位置出现黄色斑点,逐渐变蓝色。

喷显色剂后苍术酮立显红色, 烘后变紫色。