白及鉴别（白及显微鉴别|白及理化鉴别）

白及性状鉴别

块茎呈不规则扁圆形或菱形，有2～3个分歧以掌状，长1.5～5cm，厚0. 5～1.5cm。表面灰色或黄白色，有细皱纹，上面有凸起的茎痕，下面有连接另一块茎的痕迹为中心，有数个棕褐色同心环纹，环上残留棕色点状的须根痕。质坚硬，不易折断，断面类白色，半透明，角质样，可见散在的点状维管束。无臭，味苦，嚼之有粘性。

以个大、饱满、半透明、质坚实者为佳。

白及粗粉遇水即膨胀，有显著粘滑感，水浸液呈胶质状。

白及药材鉴别

白及显微鉴别

粉末类白色。 ①表皮细胞，淡黄绿色，垂周壁波状弯曲，壁厚3～6μm，木化或微木化，孔沟明显，断面观呈类长方，被较厚的角质层。②草酸钙针晶束，存在于粘液细胞中或随处散在，针晶长18～45～88μm。③纤维成束，呈长梭形，直径11～30μm，壁木化，具人字形或椭圆形纹孔。纤维周围的细小类圆形或类方形细胞中，含有类圆形硅质块，直径7～10μm。④导管，主为梯纹，亦有具缘纹孔及螺纹的，直径16～32μm。 ⑤含糊化淀粉块薄壁细胞，无色，大多呈不规则碎块，遇碘液呈蓝色。⑥粘液细胞，较一般薄壁细胞大，直径至380μm， 扩散出众多散小粘液质颗粒。
 

白及理化鉴别

取本品约2g，加水20ml在沸水浴中热浸30分钟，过滤，滤液进行下列实验:

１、取热水提取液1ml， 加入新配制的硷性酒石酸铜试剂5～6滴，在沸水浴中加热5分钟产生棕红色氧化亚铜沉淀。

２、取热水提取液1ml，加入5％α－萘酚乙醇溶液3滴， 摇匀，沿试管壁缓缓加入浓硫酸0.5ml， 在试液接界面处形成紫红色环。