桑椹鉴别（桑椹显微鉴别|桑椹理化鉴别）

桑椹性状鉴别

果实呈圆柱形，有的稍弯曲，长1～2cm，直径0.5～0.8cm，果序柄长约1cm。果穗有瘦果30～60个，表面黄棕色、棕红色至暗紫色。瘦果卵圆形，稍扁，长约2mm，宽约1mm，外包肉质花被片4，果实边缘有棱线，果皮薄。种皮淡黄色，胚乳白色，油质。气微，味微酸而甜。

以个大、色暗紫、肉厚者为佳。


桑椹药材鉴别

桑椹显微鉴别

1． 果实横切面：宿存花被片4，包在果实外周，部分内表皮细胞含有钟乳体，薄壁细胞多压缩，有黄棕色物质，有时可见小型草酸钙簇晶。果皮由薄壁细胞和石细胞组成。种皮是2～4列薄壁细胞，切向延长排列。胚乳及胚均为薄壁组织，内含脂肪油、糊粉粒。

2． 果皮横切面：外果皮主为1列方形至长方形的薄壁细胞，细胞的侧壁呈波状，外被明显的角质层。中果皮为数层颓废细胞，最内一列细胞切向延长，内含黄棕色物质，而形成黄棕色环带，在果脊处各分布一维管束。内果皮紧接于中果皮，由2列石细胞组成，外侧1列石细胞圆形或类方形，直径10～20μm，内嵌草酸钙方晶，形成嵌晶石细胞层；内方1列石细胞类方形、长方形或类圆形，切向侧长20～60μm，径向侧长40～50μm，胞壁厚约10μm，层纹细密而清晰，有的可见点状壁孔。

桑椹 上：横切面简图（×40） 下：果皮横切详图（×240）

桑椹理化鉴别

1． 取样品粗粉3g，加乙醇20ml，置水浴上加热10分钟，滤过，滤液作以下试验：⑴取上述滤液10ml，加入少许镁粉混匀，滴加盐酸数滴，微热，试液呈樱红色。（检查黄酮类）⑵取上述滤液，点于滤纸上，置紫外光灯（254nm）下观察，呈蓝色荧光；滴加三氯化铝试液后，则呈亮黄绿色荧光。（检查黄酮类）

2． 薄层层析 样品制备：取样品粗粉2g，加石油醚10ml，回流10分钟，滤过，滤液浓缩至1ml，点样量3μl。吸附剂：硅胶H（Typ60，德国，Merck）-1%cmc，制板后，自然干燥并于110℃活化半小时。展开剂：苯-醋酸乙酯(80:20)。展距：10cm。显色剂：0.1%-α-亚硝基-β-萘酚硫酸试液，加热显色。

桑椹薄层层析图谱
S：亚油酸 1. 桑椹