葱子鉴别（葱子显微鉴别|葱子理化鉴别）

葱子性状鉴别

种子三角状扁卵形，一面微凹，另面隆起，有棱线1～2条，长3～4mm，宽2～3mm。表面黑色，多光滑或偶有疏皱纹，凹面平滑。基部有两个突起，较短的突起顶端灰棕色或灰白色，为种脐，较长的突起顶端为珠孔。纵切面可见种皮菲薄，胚乳灰白色，胚白色，弯曲，子叶1枚。体轻，质坚硬。气特异，嚼之有葱味。

以粒饱满、色黑、无杂质者为佳。


葱子药材鉴别

葱子显微鉴别

种子横切面：种皮表皮细胞外壁向外突起，细胞壁厚，被有薄角质层，细胞腔含暗褐色造壁物质，其下为数列棕黄色薄壁细胞。胚乳细胞形大，壁甚厚，有大形纹孔，细胞腔中含有糊粉粒及脂肪油。

葱子 上：横切面简图（×36） 下：粉末图（×210）
1. 种皮表皮细胞 2.胚乳细胞

粉末灰黑色。主要特征①种皮表皮细胞黑色，长条形、多角形、类圆形或不规则形，直径18～37～74～130μm，表面具网状纹理。②胚乳细胞众多，多破碎，有较多大的类圆形或长圆形纹孔。（上图）

葱子理化鉴别

葱子薄层层析

样品制备：取本品粗粉1g，加乙醚5ml，冷浸24小时，滤过，滤液浓缩至1ml，供点样用。将大蒜素点样作对照。吸附剂：硅胶G（青岛）-1%CMC板，110℃活化1小时。展开剂：石油醚-乙酸乙酯（9.6:0.4），加甲酸3滴。展距：10cm。显色剂：碘蒸气。

韭菜子、葱子的薄层层析图谱
S：大蒜素 1.韭菜子 2.葱子