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打顶即摘去顶芽。通过破坏植株顶端优势,抑制主茎生长,促使侧芽发育。一些中药材由于生长慢且植株较稀,去掉顶芽,侧枝则很快生长,能提前封行。如附子,适时打顶并不断除去侧芽,可抑制地上部生长,促进地下块根膨大,提高附子产量。打顶宜早不宜迟,应选晴天进行,以利伤口愈合。
摘蕾植物为了繁殖后代,总是把养分优先供给生殖器官 。摘除花蕾抵制了生殖生长,转而促进营养器官的生长。凡是不以种子、果实做药或不采子的中药材,如白术、桔梗、人参、黄连、三七等,都可通过摘蕾来提高产量。
整根只在草本中药材中采用,如附子、芍药、柴胡等。除去其过多侧根,保证主根生长肥大。