栽培天麻与采收

天麻的有性繁殖培养管理技术

　　①建园有种。选择管理方便的房前屋后背风向阳处，挖一长方形大小适中的培养窖。于冬季或早春收获天麻时，选择发育完好、芽嘴健全、个重100克以上的箭麻，作为培育开花结籽的母麻。应随选随栽。栽时，每窖铺放菌材2排，紧靠两排菌材的两侧三角口中央栽入麻种1个，芽嘴向上，栽后覆盖培养料厚10厘米左右，并覆土盖草防冻。在5月上旬出土后，要搭棚遮荫。当植株抽花茎时，在一侧插1.5米以上的竹竿固定，以防被风吹断。天麻的花为两性花，构造较特殊，昆虫不能进入授粉，也不能自行授粉。因此，必须进行人工授粉，才能得到发育良好的种子。人工授粉，当花粉松散膨胀、将药帽盖顶起、在药帽盖边缘微现花粉时，选晴天的上午10时前，夹取已开花的成熟花粉块，授于柱头上。在开花期内，要天天进行人工授粉。

    ②种子采收。6月下旬至7月上、中旬，当天麻下部果实颜色变暗时，及时剪下果实，处理出种子，立即播种。
    
    ③播种。播前首先要建一个播种用的菌床。其做法是：3～4月份在条件适宜的地方，挖窖作播种菌床，菌床规格是窖深20～25厘米，宽90厘米，长以所培菌材多少而定，一般以每窖三层培养菌材15～17根为宜。采用固定菌材培养法，菌材间距为2～3厘米，用培养料填实缝隙。然后，在菌材上铺1层经过日晒灭菌的麻栎树叶或细蕨根等，厚约3厘米，铺平作为播种层。然后，淋以充足的马铃薯汁水，以淋透窖底为止，其上再覆盖6～10厘米厚的杂草或麻栎落叶。6月中、下旬播种时，先揭开菌床上的覆盖物，露出播种层，再铺1薄层湿润的麻栎树叶。然后，将天麻种子均匀地播在上面。播后，随即覆盖1层34厘米厚的清洁麻栎落叶或细蕨草根等，再铺放1层新材，最后盖草保温。播后约25天左右就能发芽，培养1年半至2年半就能收获部分商品麻，长出的白头麻可作种栽（麻种），米麻再继续培育。

利用稻草、茅草和玉米芯栽培天麻

　　（1） 菌材处理

　　将稻草、茅草扎成直径为5-8厘米的小束，松紧适中，不作其他处理，玉米芯用时临时堆放即可。

　　（2） 整地窖栽

　　窖深40厘米，宽50厘米（或以菌材长为宽），顺坡势开窖。

　　（3） 栽培天麻

　　① 稻草、茅草栽培法：窖底（或箱底）撒6厘米厚的松土，将稻草或茅草束纵放于土上，束间间隔为20厘米，同时斜放一截接菌用菌材（或用当年翻挖的老菌材），两头必须接着草料，空隙用松散泥土填平，填的泥土要不松不紧。然后将种麻平放于搁放老菌材部位的泥土上，盖6厘米厚的松散泥土。再照此法做第二层下种，最后盖13-20厘米厚的松散泥土。

　　② 玉米蕊栽培法：将玉米芯以3-5根为束堆放，纵放3束不一纵行，其他与上法相同。

　　（4） 栽培与采挖时间

　　一年四季除夏季前后蜜环菌生长旺盛，秋季天麻生长良好时不宜栽培及翻挖外，其他时间均可进行，尤以11月份以后采挖为好，边挖边移栽最好。

采收应该注意哪些

　　①注意不要损伤麻体。挖时小心地将表土扒去，揭掉菌材，将天麻轻轻取出。

　　②注意四周搜寻，不可忽视而漏掉天麻。因四周蜜环菌发育较好，天麻也较多，要四周寻找干净。

　　③收获箭麻应及时加工，米麻、白麻及时播种或贮运。放久了，会造成溶菌酵素减弱而降低天麻生命力。