适宜秋冬季采收的野生根茎类中药材

    前胡  又名信前胡、土当归、野当归，为伞形科植物白花前胡和紫花前胡的干燥根。该品主产于浙江、湖南、江西和山东等地。野生于山坡向阳潮湿草丛中。于冬初至次年早春前均可采收。采收时将全株挖起，抖去泥沙，边晒边搓去须根；也可以在主根未干、须根干燥时，用脚踩去须根及梢，晒至足干。已开花的前胡，习称“摊前胡”，其根瘪瘦，头部可见木质残茎，质硬而脆，木质化，不符合药用要求。将经加工晒干的合格前胡，装入麻袋或编织袋置干燥处存放。商品以足干、条粗壮有肉，呈不规则的圆柱形、圆锥形或纺锤形，有分枝，长3一5cm，直径1—2cm，黑褐色或灰黄色，上端有密集的细环纹，下部有纵沟及横向皮孔，断面不整齐、淡黄白色，形成层环纹棕色、射线放射状，气香、味微苦辛，质软、无须根、无芦头、无虫蛀、无霉坏者为佳。

    丹参  又名紫丹参、赤参、血参、红根，为唇形科植物丹参的干燥根。该品主产于安徽、山西、河北、四川和江苏等省，辽宁、河南、山东、浙江和福建等地也有产。野生于向阳山坡草丛、沟边、路旁或林缘等处。秋冬茎叶枯萎后采挖。采收时把全株挖起，先晒至根部软化，抖去泥沙，剪掉枝叶，摊开在太阳下暴晒至五六成干，把一株一株的根部捏拢，晒至八九成干后再捏一次，把须根全部捏断，晒至足干。或在晒至半干时，堆闷“发汗”4—5天，再晾1—2天，使根条内芯由白色转为紫黑色时，再晒至全干，用火燎去根条上的须根。商品（统货）以足干，呈圆柱形、条短粗、有分枝、多扭曲，表面红棕色或为深浅不一的红黄色、皮粗糙、多鳞片、易剥落、体轻质脆，断面红色、黄色或棕色，疏松有裂隙，显筋脉白点，气微、味甘微苦，无芦头、无杂质、无霉变者为佳。

    黄精  为百合科植物滇黄精、黄精或多花黄精的干燥根茎。滇黄精（习称大黄精）主产于贵州、广西和云南等地；黄精（习称鸡头黄精）主产于河北、内蒙古、河南、山东、陕西和东北各省；多花黄精（习称姜形黄精）主产于贵州、云南、湖南、安徽和浙江等地，江西、广西和广东等地也有产。该品野生于山坡、山谷、灌木丛或杂林中。秋末冬初采收为佳。采收时，把全株挖出，除去地上茎和根茎上的须根后进行加工。

    黄精坯的加工：将挖回的黄精根茎洗净泥沙，放入锅内加清水漫过药面，烧火煮熬。边烧边加水，保持黄精根茎不露出水面，至煮熟透心，取出摊开在太阳下暴晒。白天晒，夜间堆积，如此反复，晒至足干。

    制黄精的加工：把煮熟透心的黄精根茎（剩下的汁液浓缩备用），晒至五成干，放入蒸笼内隔水蒸约4小时，取出再晒。如此反复蒸晒多次，直至表面呈黑色，内部呈棕色似柿饼心状，则将浓缩汁液淋在黄精上，拌匀后再蒸，取出晒干或烘干。其成品装入竹篓或木箱内，置阴凉处存放。

    商品规格质量：黄精坯：色黄油润、个大、重手、肉质饱满，体质柔软、无霉变。制黄精：干爽、个大、蒸熟透心，柔软肥壮、无硬心、内外滋润黑色，味甜，无麻舌、无酸味、无虫蛀、无霉变。

    防风  又名关防风、东防风 ,为伞形科植物防风的干燥根。该品分布于东北各省及河北、内蒙和山东等省区。野生于草原或多石砾的山坡上。秋季至翌春未萌芽前采收。防风根部入土较深且脆，容易折断，在采收时须深挖。挖出根部后，除去残留茎叶和泥土，晒至半干时去掉须根，按根的粗细分级，摊开在太阳下晒至全干。

    防风分为两个等级，一等：干货，根呈圆柱形，表面有皱纹，顶端带有须毛，外皮黄褐色或灰黄色，质松较柔软，断面棕黄色或黄白色，中间淡黄色，味微甜，根长15cm以上，芦下直径0.6cm以上，无杂质、无虫蛀、无霉变。二等：芦头直径0.4cm以上，其余与一等相同。