一、种子类药材的加工 尸般果实采收后直接晒干、脱粒、收集种子。有些药材要去种皮或果皮,如薏苡、
决明子等;有些要击碎果核,取出种仁供药用,如杏仁、
酸枣仁等;有些则要蒸,以破坏药材易变质变色的酵素,如
五味子、
女贞子等。
二、花类药材的加工 为了保持花类药材颜色鲜艳、花朵完整,采后应放置在通风处摊开阴干或在低温下迅速烘干,以避免有效成分的散失,保持浓郁的香气,如
红花、
金银花、
玫瑰花、月季花等。极少数种类则需先蒸再进行干燥,如杭白菊等。
三、果实类药材的加工 一般果实类药材采收后直接晒干或烘干即可。但果实大又不易干透的药材,如
佛手、酸橙、宣
木瓜等应先切开后干燥;以果肉或果皮人药的药材,如
陈皮、
山茱萸等,应先除瓤、核或剥皮后干燥。此外,有的药材如
乌梅等还需经烘烤、烟熏等方法加工。
四、皮类药材的加工 一般采后趁鲜切成片或块,再晒干即成。但有些种类在采收后应趁鲜刮去外层的栓皮,再进行干燥,如丹皮、椿根皮、黄板皮等;有些树皮类药材采后应先用沸水略烫后,加码叠放,使其“发汗”,等内皮层变成紫褐色时,再蒸软刮去栓皮,然后切成丝、片或卷成筒,再进行干燥,如
肉桂、厚fL、
杜仲等。
五、全草和叶类药材的加工 采收后宜放在通风处阴干或晾干,尤其是含芳香挥发油类成分的药材,如
薄荷、
荆芥、
藿香等忌晒,以避免有效成分损失;有些全草类药材在未干透前就应扎成小捆,再晾至全干,如
紫苏、薄荷、断血流等。一些含水量较高的肉质叶类,如马齿苋、垂盆草等应先用沸水略烫后再进行干燥。
六、根及地下茎类药材的加工些药材采收后,一般须先洗净泥土,除去须根、芦头和残留枝叶等。再进行大小分级,趁鲜切成块或段,然后晒干或烘干即成。如
白芷、
丹参、牛膝等;一些肉质性、含水量较高的块根、鳞茎类药材,如
天冬、
百部等,应先用沸水稍烫一下,然后再切成片晒于或烘烤;对于质坚难以干燥的粗大根茎类药材,如
玄参、
葛根等应趁鲜切片,再进行干燥;对于干燥后难以去皮的药材,如丹皮、
桔梗等应趁鲜刮去栓皮;对那些含淀粉、浆汁足的药材,如
天麻、地黄等应趁鲜蒸制,然后切片晒干。有些种类如
北沙参、明
党参等应先放人沸水中略烫一下,再刮皮、洗净、干燥;此外,如丹参、玄参等药材,先要经沸水煮,再经反复“发汗”才能完全干燥。还有些药材如山药、贝母等须用硫磺熏蒸才能较快于燥.保持色泽洁白,粉性足,且能消毒、杀虫、防毒。
文章来源: 中华特产网 日期:2007-02-27