柴胡采收加工

    有人对柴胡一、二年生的根作了比较，一年生根的柴 胡总皂甙含量比二年生根高得多，一年生根含总皂甙为1.57％，而二年生根只含1.19％，但二年生根的干重为一年生根的3倍以上。故从总收得率考虑，还应收获二年生根。一般亩产第一年可收割干茎叶150-250公斤；第二年收割500-600公斤；第三年根、茎叶总产量550公斤。其中南(红)柴胡的根、茎各占50%；北(黑)柴胡根部产量略高于南柴胡。 在1-3年内，每年在“霜降”前用镰刀收割，先割去地上茎叶，再挖出根，洗净泥土，切除残茎，将整块根或切成段后晒干或烘干即成商品。商品规格要求：茎叶青翠、根部颜色新鲜有清香，折断有松脆声，残茎不超过1厘米，无须毛、杂质、虫蛀和霉变。

柴胡的田间管理

    采用直播的，当柴胡苗出齐后，要将盖草趁阴天慢慢去掉，刚出上幼苗最怕地下害虫和气温突然下降，此时须加强管理，月余后就能进入安全期。如遇天早适当喷水，切忌大水浇灌。柴胡幼苗生长缓慢，而杂草生长迅速，放必须经常松土除草， 6－8月为柴胡生长旺季，结合中耕追施稀薄人畜粪水。雨季之前向根际培土，防止倒伏。第二年植株在春季和夏季 施两次肥，平时如不十分干旱，不需浇水7－9月雨量大时应注意排涝，以防烂根死苗，除留种用外，7－8月及时摘心除蕾，防止抽薹开花，及时打薹是提高柴胡根产量和品质的有效措施。 

    采用定植的，当年生长较缓慢，一般都不封行。应分别在定根长叶后、雨季到之前、雨季结束后，用小锄轻轻地锄草松土。当苗高15厘米时，应在中耕除草后每667米?2施硫胺7-8公斤、过磷酸钙14-15公斤、氯化钾3-4公斤。到第二年长出花蕾时，要及时中耕和追施氮、磷、钾肥。并随时搞好排灌工作。