郁金加工储藏

【来源】本品为姜科植物温郁金CurcumaW／enyujin Y．H．Chen et C．Ling、姜黄Cur-cuma Louga L一广西莪术Curcuma忌‘叫angsiensis S．G．Lee et C．F．Liang、蓬莪术Curcu—ma phaeocauLis Val.的块根。
【产地】温郁金主产于浙江温州、瑞安等地；姜黄主产于四川双流等地；广西莪术主产于广西贵港、大新等地；蓬莪术主产于四川乐山、温江及广东、福建等地。
【采收】在冬季植株枯萎时采挖，抖掉泥土，摘下块根，运回加工。
【产地加工】
1．净制  将运回的鲜郁金块根除去根茎、须根，置洗药池中洗去泥土。
2．蒸制  将净制后的郁金药材置蒸笼内，蒸至圆气后，继续蒸制约15分钟。
3．干燥  将蒸好的药材拿出，摊放在晒台上晒至干燥。
郁金加工干燥时，如遇阴雨天气则不易干燥，常使块根发黏，出水，产生霉烂。为保证力口工质量，司可以每lOOkg块根加lOkg草木灰混拌使其黏于块根上，防止发黏、出水和霉烂，并加速其干燥。蒸制过程中不能过熟或过生：，过熟则块根起泡易坏，过生又不易晒干，一般蒸至九成熟即可。干燥时只能自然晒干，不能用火烘，否则起泡影响质量。
【主要商品规格】本品呈长圆形或卵圆形，稍扁。表面灰褐色或灰棕色，断面灰棕色，角质样，内皮层环纹明显。气微香，味微苦。统货。
【包装与贮藏】
l包装  分为竹篓和麻袋包装。一般每件50～lOOkg。
2．贮藏  贮藏于阴凉干燥处，防虫蛀和霉变。
【质量要求】郁金以个大、肥满、外皮皱纹细、断面色黄者为佳。