扁豆山药鲤鱼汤

　　药膳麽麽茶

　　今年3月21日为春分，所谓“春分秋分，昼夜平分”，随着春分到来，意味着春季已过一半了，天气也出现变化，阴雨连绵，故养生也要顺应此时的节气特点，要讲求“平和”。

　　材料：白扁豆30克、淮山药40克、干姜3克（或生姜15克）、鲤鱼1条（约500克）。

　　点做？

　　先将鲤鱼剖腹，去鳞、鳃及内脏，洗净，加水适量，与前三味药同煮1小时，加入精盐、绍酒适量调味即成。此汤有健脾祛湿的功效。

　　温馨贴士：

　　春分时节，肝气旺，肾气微，故在饮食方面要戒酸增辛，助肾补肝，可多吃姜、葱、荞、韭菜、淮山、枸杞、土豆、椰菜、鸡肉、鲤鱼、鲫鱼等，同时也可结合药膳进行调理。

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