木糖醇防龋齿的作用在所有甜味剂中是最好的。首先,木糖醇不会被口腔中导致龋齿的细菌发酵利用,并能抑制链球菌生长及酸的产生,从而降低龋齿的感染率;其次,它的清新甜味还能促进唾液分泌,减缓PH值下降,减少牙齿的酸蚀,防止龋齿和减少牙菌斑的产生,巩固牙齿;另外,木糖醇能促进唾液的分泌,也能补充唾液中的磷和钙,促进牙齿的自然修复。所以木糖醇对预防蛀牙有一定的作用。