龋齿是怎么形成的？

牙齿长出以后，口腔内的细菌黏附到牙面上与唾液中的粘蛋白一起，在上面形成牙菌斑。从细菌开始向牙面黏附到菌斑成熟只要3—5天时间就行了，这也就是说如果在3—5天内不刷牙，牙面各处都可形成牙菌斑，由于菌斑致密内部缺乏氧气，细菌在菌斑内代谢以无氧酵解为主，糖经过发酵生成各种有机酸，如乳酸就是其中主要一种，有机酸在致密的菌斑内不能扩散出来，也不容易被唾液冲淡，致使牙面钙溶解脱落，时间一长，脱钙处的牙面形成凹陷，凹凸不平的牙面更易形成菌斑，凹就这样越来越深了，龋齿就是这样形成的。
龋齿是由多因素所致的疾病，目前认为三联因素即细菌(变形链球菌)、宿主(指人体)和食物的相互作用，这是致龋的主要病因。
预防：
父母应为乳婴儿刷牙。在婴儿乳牙萌出前，父母可用一块约5厘米正方形的纱布蘸淡盐水，轻轻擦试婴儿的牙龈上的菌斑去除。从3周岁开始，父母应指导他们逐渐养成自己处理口腔卫生的习惯。我们应提倡在饭前或喝水时吃糖果。这样比把糖果作为两顿饭之间的零食好得多。
两顿饭之间的加餐最好是鲜水果、蔬菜、牛奶、果汁、饼干或胡桃、栗子以及爆米花等食物。小孩每天吃粮果的次数应控制在1-2次，并应同时控制其数量，否则小孩在口中含糖时间过长，既限制了唾液中化学物质对细菌产酸的中和作用，又会助长口腔中细菌的繁殖。容易造成口臭和形成龋齿。