咽炎的食物疗法

慢性咽炎是咽部粘膜的慢性炎症，临床上相当多见，主要表现为咽部疼痛、干燥、发痒及异物感，或发声低微、声嘶沙哑等，当感冒发热、进食辛辣、休息不好，熬夜时症状加重，并可多年不愈。中医认为，慢性咽炎系风热喉痹反复发作，阴津暗耗、虚火上炎，熏灼咽部，或肺阴不足等所致。下列几方，可供参考选用。

　　麦莲冰糖饮　麦冬15克、白莲子15克、冰糖适量，加水适量同煲后代茶饮用。有滋阴益肾、生津止渴之功效。

　　无花果煲冰糖　无花果25克、冰糖适量，加水煲之饮用，每日一次。有益气生津，润肺化痰之功效。

　　鸭蛋葱花汤　用鲜鸭蛋1-2个去壳，青葱4-5根切碎加水适量同煮，饴糖调味，吃蛋喝汤，每日一次。有滋阴清热、止咳化痰等功效。

　　百合煲香蕉　百合20克、香蕉2-3只去皮，冰糖适量，加水同煲。每日一次服食，有清热解

慢性咽喉炎是一种常见疾病，主要表现为咽喉干燥不适，有异物感，灼热疼痛，声音嘶哑，咳嗽无痰，咽部充血等。中医称之为“喉痹”、“久暗”，多由热郁化火，耗伤肺阴，虚火上炎所致。这里介绍几种简便的饮食疗法，供慢性咽喉炎恩者选用。

    1 .鸭蛋青葱汤。鸭蛋1-2只，青葱(连白)数根、加水适量同煮，饴糖适量调和，吃蛋饮汤，每日一次，连服数日。

    2.无花果冰糖水。无花果(干)30克，冰糖适量，煲糖水服食，每日一次，连服数日。

    3.麦冬白莲汤：麦冬、白莲各12克，冰糟适量，加水炖后，代茶饮。

    4.藕汁蜜糟露：鲜莲藕适量，洗净，榨汁100克，加蜂蜜20克，调匀服用，每日一次，连服数日。

    5.百合香蕉汁：百合15克，香蕉2个(去皮)，冰糖适量，加水同炖，饮汁食香蕉。

    6.沙参桑果汁：沙参12克，桑果15克，冰糖适量，加水同煮，饮汁食桑果。

    7.百合绿豆汤：绿豆20克，百合15克，冰糖适量，加水同煮，饮汤食百合绿豆，每日一次，连服数日。

    8.橄榄芦根茶：橄榄(青果)4枚，芦根30克，清水两碗半煎至一碗，去渣代茶饮。

    9.玄麦甘桔汤：玄参12克，麦冬12克，甘草3克，桔梗6克，开永冲泡，代茶饮

   方1  罗汉果饮

    组成：罗汉果半个，梨1个。
    用法：将梨切碎捣烂，同罗汉果一起煎水，代茶饮。
    功效：滋补肺肾，养阴生津。
    主治：慢性咽炎，属肺肾阴虚型，咽喉干燥、灼热，或疼痛，日久不愈，午后颧红，腰膝酸软，手足心热。
    来源：谭兴贵．百病食疗方．济南：山东科学技术出版社，1999，348
   
    方2  百合全鸭

    组成：百合干30克，净老雄鸭1只。
    用法：百合佐姜、葱，人鸭腹内，调以食盐、酒，蒸食。
    功效：滋补肺肾。
    主治：慢性咽炎，属肺肾阴虚型，咽喉干痛，灼热，每于劳累、多言之后症状加重，咽部作痒而咳，痰少，不易咳出。
    来源：民间验方。   
 
    方3  蜜蜂蒸梨

    组成：蜂蜜30克，白梨1个。
    用法：上二味蒸熟食用。
    功效：补益肺脾。
    主治：慢性咽炎，属肺脾气虚型，咽喉干燥、疼痛，或咽中有异物感，倦怠无力，纳呆便溏。
   

 方4  味薯蓣饮

    组成：山药500克。
    用法：山药煮汤代茶频饮。
    功效：补益肺脾。
    主治：慢性咽炎，属肺脾气虚型，咽喉干燥、疼痛，或咽中有异物感，日久不愈，劳累之后症状加重，舌淡胖，边有齿痕。
    

方5  萝卜汁

    组成：生白萝卜500克，白糖20克，生姜片10克。
    用法：生白萝卜、生姜片绞汁，加入白糖，混合后饮服，每日2次。
    功效：清热化痰。
    主治：慢性咽炎，属痰热内蕴型，咽喉灼热、疼痛，或有异物感，咽中痰多，色黄或白，不易咳吐干净。
    来源：夏翔，等．家庭食养食补食疗全书．沈阳：辽宁科学技术出版社，1999，417
    
    方6  凉拌鱼腥草

    组成：鱼腥草100克。
    用法：将鱼腥草洗净切小、放人沸水中稍烫后迅速捞出，调味后佐餐食用。
    功效：清热化痰。
    主治：慢性咽炎，属痰热内蕴型，咽喉灼痛、痰多，色黄或白，不易咳吐干净。口渴，大便干燥，小便色黄。
    来源：沈庆法．中医食疗学．上海：上海科学技术文献出版社，2000，580

慢性咽炎主要症状是咽部干痒，疼痛，声音嘶哑，或有异物感，干咳气短，痰少且稠，可以选下面烹调方法烹食下列食品： 1.取鸭蛋，1～2只及青葱(连白根)数根同煮。饴糖适量调和，吃蛋饮汤，每日1次，连服1周，具有滋阴清热之效。 2.水发海带500克，白糖250克，将海带漂洗干净，切线，放锅内加水适量煮熟，捞出，放在小盆里，拌入白糖腌渍一天后即可食用，每日2次，每次50克。 3.用鲜河蟹1只，生地黄30克，加清水适量，文火煎成1碗，分2～3次服完，连服3天，对慢性咽炎者特别适用。但有过敏史慎用。