胆囊炎食疗和注意事项

胆囊炎是胆囊阻塞和细菌感染引起的急性炎症，女性多见。主要病因系胆汁留滞及细菌感染。临床症状有饱餐后右上腹痛、发热.、黄疽、恶心、食欲不振等。慢性胆囊炎多是慢性起病，也可由急性胆囊炎反复迁延发作而来，大多为慢性胆石性胆囊炎。慢性胆囊炎治疗包括低脂饮食，口服硫酸镁利胆，溶石疗法或对因治疗。若慢性胆囊炎伴有结石者，宜行胆囊切除术。急性胆囊炎或慢性胆囊炎急性发作时需休息、禁食、鼻饲、支持疗法。给予阿托品、杜冷丁等解痉止痛。抗菌治疗以防止菌血症及化脓性并发症，抗生素可根据血培养或手术时的胆汁培养和胆囊壁的细菌培养，以及药物敏感试验结果决定。行胆囊切除术是急性胆囊炎的根本治疗，但应严格掌握其适应证和排除手术禁忌。本病多属中医"胁痛"范畴。临床常分为肝胆湿热、肝气郁结、瘀血停滞、肝阴不足四个证型。(1)肝胆湿热型，症见胁痛口苦，胸闷纳呆，恶心呕吐，目赤或目黄、小便黄、身黄，舌红、苔黄腻，脉象弦数。治宜清热利湿，利胆退黄。(2)肝气郁结型，症见胁痛以胀痛为主，走窜不定，疼痛因烦怒而诱发，胸闷气短，饮食减少，嗳气频作，舌淡、苔薄白，脉弦。治宜疏肝理气。(3)瘀血停滞型，症见胁肋刺痛，痛有定处，入夜更甚，胁肋下或见瘕块，舌质紫暗，脉象沉弦。治宜祛瘀通络。(4)肝阴不足型，症见胁痛隐隐，绵绵不休，遇劳加剧，饱食诱发，口干咽燥，心中烦热，头晕目眩，舌红、少苔，脉象细数。治宜养阴柔肝，缓急止痛。方1清炖米须蚌肉组成：玉米须50克，蚌肉2 000克。用法：将两味放于瓦锅内，用文火炖至烂熟，每隔1日服1次。功效：清热利湿。主治：胆囊炎，属肝胆湿热型，胁痛口苦，恶心呕吐，舌红苔薄者。来源：韩冰.中国分科食疗大全.天津：天津大学出版社，1995，122方2鱼肉清胆方组成：生泥鳅2条。用法：生泥鳅取其背上肉，切细。每次吞服1条泥鳅背肉，每日2次，温开水送服。功效：疏肝利胆，滋阴降火。主治：胆囊炎，属肝阴不足型，胁痛隐隐，口干咽燥，饮食欠佳，心中烦热，脉数者。来源：韩冰.中国分科食疗大全.天津：天津大学出版社，1995，122方3黄瓜藤胆汁饮组成：黄瓜藤60克，鸡苦胆2个。用法：水煮黄瓜藤去渣取汁，以鸡胆汁冲服。每日2次。功效：疏肝利胆。主治：胆囊炎，属肝气郁结型，胁部胀痛，胸闷气短，口干口苦，疼痛常因烦怒而诱发。来源：张天安.蔬菜的食疗与保健.天津：天津科技翻译出版公司，2001，325方4芹菜红枣汤组成：鲜芹菜400克，红枣100克。用法：将鲜芹菜洗净后切成段，与红枣一起加入适量的水煮汤饮用。功效：清利湿热。主治：胆囊炎，属肝胆湿热型，胁痛口苦，不思饮食，恶心欲吐，舌红苔干者。来源：张天安.蔬菜的食疗与保健.天津：天津科技翻译出版公司，2001，325方5萝卜橄榄茶组成：萝卜1 000克，鲜橄榄250克。用法：将上述用料一同洗净后切成小块，水煎。功效：祛瘀通络。主治：胆囊炎，属瘀血停滞型，胁肋刺痛，痛有定处，局部拒按，舌质紫暗。来源：张天安.蔬菜的食疗与保健.天津：天津科技翻译出版公司，2001，325方6金橘山楂粥组成：金橘50克，山楂12克，粳米100克。用法：先将粳米煮八成熟后，再放入金橘和山楂，煮熟软即可食用。每日1次。功效：消炎利胆，活血化瘀。主治：胆囊炎，属瘀血停滞型，胁肋疼痛较剧，入夜痛甚。来源：民间验方。方7蚯蚓葱白汤组成：蚯蚓15克，葱白30克。用法：将蚯蚓与葱白同煎汤，每日2~3次。功效：祛瘀通络止痛。主治：胆囊炎，属瘀血停滞型，胁肋部刺痛，不思饮食，舌质紫暗。来源：民间验方。

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