胆囊炎患者应该忌些什么？

——忌吃高脂肪食物。高脂肪食物可使胆囊收缩，引起疼痛，加重病情。高脂肪食物包括肥肉、猪油和油炸油煎食物以及油多的糕点等。另外，鸡汤也不宜多喝。核桃、花生等含油脂较多的干果也要少吃。平时炒菜要以植物油为主.

——忌吃刺激性食物。辛辣刺激的调味品，例如辣椒、大蒜、葱、生姜、韭菜、辣油、五香粉、咖喱粉、花椒面以及烟酒、咖啡、油茶等，慢性胆囊炎患者也应忌吃。因为这些食品均有刺激胃酸分泌的作用，可造成胆囊收缩，使胆汁排出困难而诱发疼痛。

——少吃糖。糖可刺激胰岛素分泌，使胆固醇增加，导致胆汁中的胆固醇处于过饱和状态，容易促使胆结石的形成，据调查分析显示，吃糖越多的人越容易发生胆结石。

——忌食过酸食物。酸性食物经胃进入十二指肠，能刺激十二指肠分泌胆激素，引起胆囊收缩，因此，对于山查、杨梅、苹果、醋等酸性食物要少食。

——多吃蘑菇、南瓜、西红柿、藕等食物。平时要注意饮食卫生，不要吃的太饱，有满足感就好了。要坚持每日吃早餐，不要过于劳累，吃过饭后，要适当运动，不可以立即睡觉或坐着不动。少吃细粮，多吃粗粮，心情愉悦，还要多喝水。另外还要当心寄生虫病，有人认为大多数的胆结石都是由于寄生虫的卵或残体引起的。

另外我收集了一个小食疗方，用玉米须水煎代茶饮。玉米须还有降血压的作用呢，看来是个不错的好东东，可以收集到的朋友不妨留心一下。另外听说可以吃泥鳅，买两三只泥鳅洗干净，不要杀死，和整块的豆腐一起放入锅中煮熟，加佐料食之。一个月吃上一两次，虽然有点残忍，但是效果还是不错的，不知大家谁有尝试过。