怀孕时患了胆囊炎在饮食上应如何调理？

得了胆囊炎，应该吃点啥？

随着人们饮食结构的改变，胆囊炎的发病日益增多。无论是胆囊结石、胆道蛔虫病，还是肠道致病菌逆行感染引起的胆囊炎，其囊壁总会存在一定程度的充血、水肿、渗出或者坏死、纤维增生等炎性改变。实践证明，饮食不当可诱发并加重胆囊炎的发病，不利于疾病的恢复，所以患有胆囊炎的人一定要调整好饮食。可给予低脂肪、高碳水化合物的流质食品，如藕粉、米汤、果汁、蔬菜(蔬菜食品)水、蜂蜜(蜂蜜食品)水等。少食多餐，禁食动物的脑、旰、肾及蛋黄、鱼籽等，避免食用油(油食品)炸食物、肥肉等。忌饮酒、浓茶、咖啡及含粗纤维素(纤维素食品)多的蔬菜和水果(水果食品)。此外，胆囊炎患者还可以选用以下有辅助治疗作用的药膳，效果也不错。

蒲公英茶：
取干蒲公英50克，如为鲜者为干蒲公英的2—3倍量，先用凉水1000毫升浸泡，后文火煎5—了分钟，分两天饭后当茶饮，每日三次，两天换——次药，连饮一个月。

丹参郁金蜜：
丹参500克，郁金250克，茵陈100克，蜂蜜f000克，黄酒适量。将丹参、郁金、茵陈入锅，烧开时加黄酒，文火煎煮，然后取汁与蜂蜜同入盆，旺火隔水蒸2小时，冷却后装瓶。每日饭后饮2次，每次服1~2匙，3个月为1疗程。有疏肝利胆，清热除湿之用。适用于慢性胆囊炎以及右上腹疼痛不适者。

乌梅虎杖蜜：
乌梅250克，虎杖500克，蜂蜜1000克。将乌梅、虎杖洗净，水浸，然后文火煎汁，滤出后与蜂蜜同入锅，再煎，冷却后装瓶。每日饭后服2次，每次一匙，3个月为1疗程。功效同上。

玉米须炖蚌肉：
玉米须50克，蚌肉200克。将玉米须和蚌肉同放沙锅内，加水适量，文火煮至烂熟，隔日服1次。有利湿通便，平肝泄热，利胆退黄之功效。适合于胆囊炎、胆囊结石者食用。

金钱银花炖瘦肉：
金钱萆80克，金银花60克，以上为干品，措瘦肉600克，黄酒20克。将金钱草与金银花用纱布包好，同猪肉块一同加水浸没，用大火烧开，加黄酒，后用小火再炖2小时，取出药包。饮汤食肉，每次1小碗，日服2次，3日内服完。此方有清热解毒，消石之功效，适用于胆囊炎、胆管炎，有预防胆结石的作用。

以食养胆

一、早餐一定要吃好
长期不吃早餐是导致胆囊疾病的重要原因。不吃早餐导致空腹时间过长，而空腹时胆汁分泌减少，胆汁中胆酸的含量随之减少，胆汁中的胆固醇就会处于饱和状态，使胆固醇在胆囊中沉积．形成结晶．使胆固醇结石越结越大。如果坚持吃早餐，可促进胆汁流出，降低一夜所贮存胆汁的黏滞度，降低患胆石症的危险性。

二、少吃多餐不过饱
胆囊炎、胆石症患者不宜饮食过饱。尤其不可暴饮暴食，因为饱餐和暴饮暴食，会促使胆汁大量分泌：胆囊强烈收缩，可诱发炎症和绞痛。最好的办法是每2—3小时进食1次，量不宜多，关键是少量多次，以促进胆汁分泌。尤其是晚餐宜七分饱．就是离开餐桌时还有食欲。

三、饮食清淡易消化(消化食品)
过食精制碳水化合物，会增加胆汁中胆固醇的饱和度，使胆固醇沉淀而形成结石。还有．大量摄入脂类食物．会改变胆汁成分，使胆固醇与胆色素含量增加，脂肪代谢也易发生紊乱，胆汁浓缩，胆囊收缩功能降低，更容易形成结石。所以．饮食宜以清淡为主。

四、油(油食品)腻食物要控制
高脂饮食会引起胆囊收缩，使胆囊结石更易嵌顿。必须严格控制食用动物脑、动物内脏、蛋黄、咸鸭蛋、松花蛋、鱿鱼、沙丁鱼、蟹黄等含胆固醇较高的食物，以及肥肉、猪油等高动物脂肪食物。含脂肪量高的坚果类食物也要少吃．如花生、瓜子、核桃、杏仁、开心果等。食物脂肪应该分在各餐之中，不要集中在一餐内。

五、大量饮水助排泄
每天应保证饮水量达到1500—2000毫升{约7—8杯)，以稀释胆汁。饮水以白开水为好，还可适量吃一些米汤、稀粥、藕粉、豆浆等清淡的饮料和食品，以降低胆汁的黏滞度，促进胆汁分泌和顺利排泄。尤其要注意少喝浓咖啡、浓茶和含糖饮料。

六、爱吃甜食不过量
糖摄入过量，会增加胰岛素的分泌，加速胆固醇的积累．造成胆汁内胆固醇、胆汁酸、卵磷脂(卵磷脂食品)三者之间的比例失调。还有，糖过多还会自行转化为脂肪．促进人体发胖，进而引起胆固醇分泌增加，促使胆结石的发生。所以，吃甜食一定要注意不要过量。

七、辛辣食物有危害
刺激性食物、浓烈的调味品(调味品食品)如辣椒、胡椒、咖喱、芥末等，均可促进胆囊收缩，使胆道括约肌不能及时松弛，造成胆汁流出不畅，从而诱发胆囊炎急性发作。因此，平时要少食辛辣之晶。

八、过酸食物要少吃
胆囊炎、胆石症患者应少吃杨梅、葡萄(葡萄食品)、苹果(苹果食品)、山楂、话梅、醋及其他过酸食物．因酸性食物可刺激十二指肠分泌胆囊收缩素，引起胆囊收缩而致胆绞痛发作。

九、保“胆”食物可多吃
鱼类含有多不饱和脂肪酸．可以促进中性类固醇和胆汁酸的排出，膳食中应增加鱼类的摄入；豆腐及少油的豆制品中含有大豆磷脂，具有很好的消石作用；萝卜有利胆作用，并能帮助脂肪的消化吸收；含膳食纤维多的食物．包括玉米、小米、甘薯、燕麦、荞麦等，都可以促进胆汁排泄；绿叶蔬菜(蔬菜食品)可提供必要的维生素(维生素食品)和适量纤维。此外，还应补充一些水果(水果食品)、果汁等，以弥补炎症造成的津液和维生素损失。

十、完全素食(素食食品)没必要
许多胆石症及慢性胆囊炎患者因为害1，6疾病发作而拒绝一切油脂和荤食，完全以素食为主。但是，长期只吃素食容易造成胆囊内胆汁排泄减少．胆汁过分浓缩淤积，有利于细菌的生长繁殖．破坏了胆汁的稳定性，从而导致和加速胆石的形成．

十一、烹饪菜肴有讲究
尽量少用油煎、炸、炒等烹制方法，因为高温油脂中含有丙烯醛等裂解产物．可引起反射性的胆道痉挛，引起疼痛。宜采用煮、卤、蒸、烩、炖、焖、氽、微波炉烹调等方式，这些方式不但用油少，对食物营养成分的破坏也比较小。食物温度要适当，过冷过热食，都不利于胆汁排出。

十二、饮食清洁要做到
很多胆结石都是以蛔虫卵和蛔虫残体为核心的，导致这类结石的主要原因是饮食不洁。预防寄生虫感染，饭前、便前、便后应洗手，不吃生冷和不干净的食物，这一点也很重要。

十三、烟酒嗜好要戒掉
吸烟、酗酒都可引发胆囊强烈收缩而致胆绞痛，因此胆囊炎、胆石症患者最好戒烟戒酒。