几类珍贵药材食品鉴别

　　专家指出，藏红花是一种活血通络、化瘀止痛的珍贵药材，价格昂贵，所以有一些不法商贩以伪、劣品经加工处理后冒充藏红花。一般用染色玉米须、染色莲须、纸浆加工品、掺油等冒充，有的甚至用宣纸染色冒充。

　　不过，可通过水浸法来鉴别。藏红花浸入温水后，呈喇叭筒状，上宽下窄，顶端边缘有细齿，有金黄色、橙黄色，色液呈细条状溢出扩散，色泽艳丽有油润光泽。伪品藏红花花柱不呈喇叭状，用热水一泡就会脱去红色，露出原形状，色泽不呈金黄色或橙黄色，无油润之光泽。

　　“神奇药”原来是保健品

　　昨天上午，还有一位70多岁李老太拿着一种“能量源”的神奇药来到现场，她说，这是花了2800元购买的，什么病都能治，可是服用后，关节疼痛并没减轻。经专家鉴定后，原来这个万能的“神奇药”原来是普通保健品。

　　专家指出，根据《食品安全法》的相关规定具有特定保健功能的食品不得对人体产生急性、亚急性或者慢性危害，其标签、说明书不得涉及疾病预防、治疗功能，内容必须真实，应当载明适宜人群、不适宜人群，功效成分或者标志性成分及其含量等;产品的功能和成分必须与标签、说明书相一致。这个规定使保健食品的生产经营者在产品原料上有所忌惮，减少了消费者“进补不成反致病”的危险。有病了还是要到正规医院治疗，而不是忙于“进补”。

　　面粉虫草5元一根假冒虫草

　　昨天，药监部门还向市民展示了多种中医药药品，并列出了真品和仿品，帮助市民了解辨识。

　　记者看到展台上摆放了5种冬虫夏草，其中仅有一种是真的。“中医药部门规定的冬虫夏草正品是麦角菌科真菌冬虫夏草，而市场上经常会出现一些假冒的虫草。”工作人员指着其他4种“虫草”介绍说，正品虫草是虫子受真菌感染后而长成的，颜色倾向淡黄，虫长通常为3到5厘米，有一种独特的腥味，且掰开后横切面有纹路;而亚香棒虫草、香棒虫草、凉山虫草、尼泊尔虫草、地蚕虽然也是虫草的一种，但没有正品那么大的药用价值，这些虫草有的颜色偏向淡红、有的夏草部分过长。

　　“还有一种用模具压制的黄豆粉或淀粉虫草，则是彻底的假冒品。这样的面粉假虫草通常被人叫卖5元一根，没有任何价值。鉴定很简单，样品大小、色泽均基本一致，有模具压制的痕迹(就是假的)。”据了解，正品虫草市场售价高达7到8万元一公斤。而那些香棒虫草、凉山虫草也被一些不法分子当作正品贩卖，实际上这几种根本没有什么药用价值。