潮汕人一生养生食疗方

　　孕产期用益母草洗澡

　　北方人的小米粥鸡蛋是月子饭，而潮汕地区的孕产妇无论在孕期还是产期则都要吃“姜醋”。

　　“姜醋”有着去寒收敛健脾开胃的作用，化恶露，补钙，在产前可以抵抗妊娠反应，促进孕妇的食欲。而在产后，则有很好的下奶作用，因此，潮汕的女人在怀孕以后“姜醋”是必须要吃的食物。

　　姜醋的做法是：把鸡蛋用文火煎，把边煎得略有点焦，然后盛放在碟子里，接着锅里放上油和姜丝小炒，然后放一碗水，把鸡蛋也放进去一起焖，再放一些家乡的醋，用小火焖至蛋黄变得酥软。

　　此外，潮汕地区产后的妇女还有用益母草水洗澡的习惯，就是用少量益母草烧水，煮水煮开，放温再洗，可以防止产后病，要洗上一个多月。

　　如果有条件的话，姜醋最好是经常吃一点，产前和产后一个月几乎每天必吃，对孕产妇的营养补充最好，也是在月子中最温暖的补品。

　　专家提示：在产前的一段时间，也有一些人家会准备一些新鲜的海虾晾晒成虾干，每次把虾干5~6个和鸡蛋在一起蒸，可以补充产前的营养，更可以和姜醋交替互补，达到补充营养的目的。

　　更年期都喝“当归水”

　　潮汕地区的妇女吃苦耐劳，很多更年期时候还在干活，加上长期精神紧张，更年期崩漏情况很多。过去，很多潮汕人会喝益母草和红糖一起煮的水。后来因为益母草使用不规范的原因，有条件的家庭开始用当归和红糖熬水。