脾胃饮食疗法

　　配方：太子参30克，莲肉30克，芡实30克，淮山30克，云苓15克，蜜枣三个，猪肚一个。

　　制作：猪肚洗净，放热水中煲五分钟捞起，芡实淮山莲子清水洗浸半个钟後，全部材料加水适量煲二个钟，加盐少许，即成。

　　功效：补益脾胃，一切脾胃衰弱可用，本方不寒不燥

　　归蓍羊肉煲

　　配方：当归9克、黄蓍30克、生姜三片、羊肉500克。

　　制作：羊肉洗净切块，放热水中加生姜少许，煲五分钟捞起，加以上药材再加适量水煲二个钟，加盐少许，即成。

　　功效：温中补虚，补脾益胃，气虚最宜

　　胡椒莲子猪肚汤

　　配方：胡椒9克、莲子60克、佛手9克、猪肚一个

　　制作：猪肚洗净放入滚水中煲五分钟捞起，胡椒（布包）加莲子、佛手，加适量水煲二个钟，加盐少许，即成。

　　功效：温胃补脾，疏通胃气，胃冷气滞者宜。

　　编者按：中华医药版邀得国际药膳食疗学会合作，逢隔周一（双周刊）推出《辨证施食》专栏，由本地中医专家及营养学者执笔，撰写临床对证食疗专文。

　　国际药膳食疗学会的成员来自本地大学中医药学院的专家、教授、本地中医师及营养师，学会致力提倡和推动药膳食疗文化的普及。

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