开心果的营养价值

　　开心果是我们再熟悉不过的一种干果了，因为样子看起来比较像白果，在平时因为有开裂的现象又和白果有着差别，开心果味道鲜美，香脆可口，很受人们喜爱，但是，在我们享受开心果美味的时候，你能了解开心果的营养价值有哪些嘛，我们此时何不去看看开心果的营养价值的相关知识。

　　开心果的营养价值很多，因为在开心果的果仁之中含有很多人体需要的高营养食物，大约在每一百个果仁之中，都是含有了维生素，叶酸，矿物质含，磷，钾，钠，钙很多，同时，还是具有了不少的烟酸、泛酸、矿物质等。种仁含油率高达45.1%。由于开心果中含有丰富的油脂，因此有润肠通便的作用，有助于机体排毒。

　　开心果又是滋补食药，它味甘无毒，温肾暖脾，被益虚损，调中顺气，能治疗神经衰弱、浮肿、贫血、营养不良、慢性泻痢等症。开心果有很高的热量，并且含有较多的脂肪，凡是怕胖的人、血脂高的人应少吃。

　　食疗作用：开心果营养丰富，其种仁含蛋白质约20%，含糖15%～18%，还可以榨油。果仁还含有维生素E，有抗衰老的作用，能增强体质。果仁含有维生素E等成分，有抗衰老的作用，能增强体质。古代波斯国国王视之为“仙果”。由于开心果中含有丰富的油脂，因此有润肠通便的作用，有助于机体排毒。

　　在了解了开心果的营养价值之后，我们还要知道，因为开心果可以帮助人们身体上降低血脂，降低心脏的病发，降低人们身体上的胆固醇，所以，在平时我们多吃一些开心果，是有助于人们的身体健康的，这一点我们要注意。