酸梅汤的做法

　　酸梅汤是夏季的一款很好的保健饮品，之所以说它是保健饮品，是因为它对身体健康帮助很大，不仅可以生津止渴，除烦安神，还可以用来祛除某些疾病，对于肝火旺盛的人来说，还可以帮助平降肝火，滋养肝脏，酸梅还是天然的润喉剂，对于喉咙发炎，有很好的缓解作用，那么，酸梅汤的做法是怎样的呢?下面来看看具体的做法。

　　酸梅汤的做法

　　夏季天气炎热，人们很容易烦躁不安，肝火旺盛，甚至容易得某些疾病，所以，如果能够在家自制一碗酸梅汤，对身体是很好的补充，但是，很多主妇都不知道酸梅汤到底是怎么做的，那么，酸梅汤的做法具体是怎样的呢?下面详细介绍。

　　原材料：乌梅10颗;山楂片20片;甘草10片;冰糖50g;清水2L;桂花少许;

　　酸梅汤做法和步骤：

　　1、乌梅，山楂，甘草。在中药店都可以买得到。

　　2、乌梅，山楂，甘草冲洗几遍后凉水浸泡半小时，中间可以换水几次。砂锅里备好2L凉水，放入洗净沥干的三样。

　　3、大火烧开后，转小火继续熬一小时，放入冰糖，融化拌匀后即可关火。待稍凉一下倒入晾水杯里。可冰箱冷藏。喝时倒入茶壶或茶杯中时用茶包过滤一下。放入少许干桂花。

　　4、该汤消食合中，行气散淤，生津止渴，收敛肺气，除烦安神，常饮确可祛病除疾，保健强身，是炎热夏季不可多得的保健饮品。

　　5、从营养成分上来说，酸梅中的有机酸含量非常丰富，如柠檬酸、苹果酸等。其中，有一种特殊的枸橼酸，它能有效地抑制乳酸，并驱除使血管老化的有害物质。身体内乳酸含量过高，是导致人疲劳的重要原因。因此，当夏日疲惫时，喝杯酸梅汤可以起到很好的提神作用，让肌肉和血管组织恢复活力。另外，这么多酸性物质还可以促进唾液腺与胃液腺的分泌，不仅生津止渴，出外游玩时也能避免晕车，或者在喝酒过多后，起到醒酒的作用。

　　6、酸梅中含有多种维生素，尤其是维生素B2含量极高，是其他水果的数百倍。虽然味道酸，但它属于碱性食物，肉类等酸性食物吃多了，喝点酸梅汤更有助于体内血液酸碱值趋于平衡。