人参补虚 误补助疾

　　参不同，性相异。因此，服用人参要辨体质。

　　体质虚弱者：

　　宜选用生晒参,生晒参性微凉，味甘，有补气养阴、生津之功效。

　　冬季肢冷畏寒、阳气不足者、

　　老人及妇女寒证、阳虚证者：

　　宜选用红参,红参性温，味甘，香味较浓，有温阳、益气、回阳等功效。

　　肺虚咳嗽、虚火上炎、肺结核初愈病人：

　　宜选西洋参,西洋参性凉，味微甘，有养阴、清热、生津、滋肺等功效。

　　服用方法很多 各有所长

　　人参的服用方法很多，并且各有所长，每个人应根据自己的实际情况选择不同的服用方法。

　　煎汤服用

　　将整支人参或切成薄片的人参洗净后放入容器中，先加一些清水浸泡约20分钟左右，再加入清水，量以稍高于人参为度，然后盖上盖子，用火煎熬1小时左右即可，倒出参汁，待温饮服。这种服用方法使药汁中的有效成分浓度高，因而补益作用较强，起效较快，适用于大病之后、邪气已去、严重虚症，急而进补调养者。但这种方法比较浪费药材，因此对于那些质量较好、较名贵的人参不宜采用这种服法。

　　隔水蒸服

　　将人参切片或切段，先放入瓷碗中，加入大半碗清水，然后盖上盖子，放入加好冷水的锅内，用文火隔水蒸煮1小时左右即可(注意不要把水烧干)，待温饮服。这种方法与煎汤服用的特点相似，一般可以反复蒸煮3~5次，直到药汁极淡为止。另外，隔水蒸服法还有一个较大的优点就是方便灵活搭配，即可以在蒸煮参汤的同时加入一些具有补益作用的食物，这样就能互相配合，相得益彰，使进补的功效更佳。至于选用何种食物，则可以根据每个人的喜好来确定，比如可以加入红枣、黑枣、桂圆、冰糖、枸杞、麦冬等。

　　切片泡茶

　　将人参切成薄片，每次取3克左右(约5~10片)，放入杯中(在冬季的时候最好使用保温杯)。然后冲入沸水，加盖半小时左右，代茶饮服。可以反复冲泡，直到参茶变淡无味，最后连渣嚼服。这种服法相对以上两种比较方便，且药材不会有什么浪费，而且可以随时服用，不受场合的局限，这种方法最适于一般人长期用。

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