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中医学认为,过食肥甘厚腻、酒食无度皆可聚湿成痰,阻塞经络,不利于疾病的康复。因而,中风病人饮食宜清淡,避免肥厚之品及辛辣刺激食物,注意营养调配、饮食有节、勿暴饮暴食,对于半身不遂的病人要协助进食,口眼歪斜的病人要从健侧喂食,以免呛咳。另外,中风患者康复期间在饮食方面,应根据证候特点的不同来制定各种饮食禁忌方案,指导临证用膳。使这些食物在应用中有利病体的康复。