胰腺炎饮食指导

胰腺炎饮食指导出院指导：出院后相当长的时间内避免高脂饮食，以防病情复发，以清淡为主。流质一果汁、果冻、藕粉、米汤、菜汁、绿豆汤、麦乳精。半流－稀饭、面筋、面包、花卷、馒头、藕粉、蛋糕、饼子、含纤维少的蔬菜水果，如：葡葡、荔枝、西红柿、黄瓜等。软饭－主食：馒头、包子、花卷、两条、米饭等，副食：豆腐、粉皮、豆浆、豆腐乳、兔肉、豆芽、西红柿、磨菇等 。

　　烹调方法：宜采用烧、煮、烩、卤等方法，烹调时不用或少用植物油。
　　少量多餐：每天5—6餐，每餐给予1—2样食物，注意细软而易消化食物，切忌暴饮暴食。
　　补充电解质和维生素：禁食后可能会出现轻度电解质紊乱，在低脂软饭时可适量吃一些水果 如：香蕉、苹果、梨等含维生素及微量元索丰富的水果。
　　饮食禁忌：病悄逐渐稳定后，饮食量可增加，低脂毕液、蛋白质不富过多，供绦充足的碳水化合物。禁食脂肪多和有刺激的食物，如：肥肉、辣椒、咖啡、浓茶等。绝对禁酒全天脂肪总量约20—30克。
　　胰腺炎饮食指导.恢复期：给予无脂高碳水化合物流质恢食，如：果汁、果冻、藕粉、米汤、绿豆汤等。此期禁食浓鸡汤、浓鱼汤、肉汤、牛奶、豆浆、蛋黄等食物。此期饮食营养不平衡，热量及各种营养素低，不官长期伸用.

　　胰腺炎饮食指导急性期：为了抑制胰腺的分泌，减轻胰腺负担，应绝对禁食，不少于三天。尽量少喝水，口渴者可用水漱口成湿润口唇。