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甲肝患者饮食如何注意


注意阅读时间,健康用眼! 2013-01-24   中医诊疗网  www.zlnow.com

肝脏是人体一个非常重要的脏器,是生命必不可少的器官。它就像一个大的"化学加工厂",它担负着人吃进去的食物经胃肠吸收后都运送到肝脏。在肝脏"加工"成人体自身的蛋白质、脂肪和人体代谢所需要的糖。还可变成能量使人能正常地从事工作和学习。一旦得了甲型肝炎,这个"化学加工厂"受到破坏, 吃进的食物不能正常地进行"加工",而出现恶心、呕吐、食欲不振、腹胀和疲劳。严重的患者还会出现黄疸。为了使促使甲型肝炎患者肝功能的恢复,饮食方面自我护理特别重要。

  一.对疾病有益的饮食:

  1.清淡易消化的饮食:甲型肝炎患者在发病初期,消化道症状较重,消化功能减弱,所以要选择易消化,易咀嚼且清淡的饮食,如面条、面包、发糕、馄饨等。

  2.供给高蛋白、低脂肪、适量碳水化合物饮食:应在病人食欲好转后选用。

  (1)因甲型肝炎的患者肝细胞受损,机体免疫功能低下,需要蛋白质进行修复,并增加免疫功能。所以,应给予高蛋白饮食。主要进食瘦肉、鸡蛋、鱼类、豆制品等。
  (2)采用低脂肪饮食是因为脂肪摄入过多可加重肝脏分泌胆汁的负担,影响病人的食欲,或引起病人恢复期脂肪肝。可选择的食物有牛奶、奶油和植物油类。
  (3)碳水化合的供给量不宜过多,主要选用大米、面粉、小米、玉米面、燕麦等制品。每餐的进食量约为平日的七、八分即可。

  3.应供给丰富的多种维生素食物,维生素类食品有助于保护肝细胞膜,促进肝细胞的恢复。如蔬菜、水果等。

  4.多吃蘑菇:蘑菇中含有多种氨基酸、维生素、生物素和微量元素,有利于肝细胞的恢复。

  5.甲型肝炎患者易少吃多餐,烹调时应做到合理加工,提高食物的色、香、味、形,减少营养物质的破坏,促进食欲,并使之易消化吸收。

  二.对疾病不利的饮食:

  1.辛热和刺激性食物:不利于肝细胞的恢复,并可加重炎症反应。

  2.煎、炒、炸食物:不宜消化吸收。

  3.不宜过多进食糖类和蛋黄,过多的糖类可加重肝脏的负担,蛋黄内胆固醇和脂肪的含量较高。

  4.不宜饮酒,酒精在肝脏解毒,可直接损害肝细胞。

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