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适宜食物
1.饮食宜清淡。
3.乙肝病毒携带者饮食原则,应是“三高一低”。较高的碳水化合物、维生素、蛋白质和较低的脂肪。
4.乙肝病毒携带者饮食宜多吃的食物。
宜多进食新鲜蔬菜,如青菜、芹菜、菠菜、黄瓜、西红柿等;多吃水果,如苹果、生梨、香蕉、葡萄、柑橘等,这些对肝脏的保健有益;乙肝病毒携带者饮食要注意多进食富含优质蛋白质的食物,蛋白质可以帮助肝细胞的再生,有助于受损的肝脏恢复。所以乙肝病人一旦病情好转,即应逐步增加蛋白质的摄入,并选用优质蛋白质和营养价值较高的食物。这类食物有牛奶、鸡蛋、鱼、精瘦肉、豆制品等。一般而言,成人以每天摄入蛋白质1-1.5克/千克体重为宜;乙肝病毒携带者饮食要注意补充微量元素,乙肝病人体内往往缺乏锌、锰、硒等微量元素,部分病人还缺乏钙、磷、铁等矿物质。所以宜补充含微量元素和矿物质的食物,如海藻、牡蛎、香菇、芝麻、大枣、杞子等。