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心绞痛病人的饮食应坚持"三低、两高、一优”的原则。既低盐、低脂、低胆固醇、高维生素、高纤维素、优质蛋白。平时要吃容易消化的清淡饮食,少量多餐,多吃新鲜蔬菜和水果,少吃油炸食品,动物的内脏、脑、蛋黄等,避免刺激性食物,禁烟酒。