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猪肉富含蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷铁等,其营养丰富,是比较好蛋白质和脂肪的来源,病情初中恢复阶段的乙肝患者及其乙肝表面抗原携带者,要注意适当增加肉类的摄入量,以提供较多的热量和蛋白质,满足肝细胞修复和再生资源的需要,武警江西总队医院肝病治疗中心专家说,乙肝患者在病变的活动期,肝功能不好,为了减轻肝脏的负担,适当限制脂肪与蛋白质的摄入量是对的,但绝不是不能吃肉。