关于暴饮暴食引起消化不良的原因（实验）

设问：暴食暴饮为什么会引起消化不良呢？





引出问题的探究


讨论后交流：拉肚子、腹胀、腹痛、呕吐、胃炎、胃酸过多等。









交流、发表自己的看法。


用身边事作为话题，学生参与热情高，主动性强。

指导学生查阅P67-68关于人体主要的消化器官和P69关于唾液、胆汁消化作用的介绍，分析为什么暴食暴饮会引起消化不良。
小组内讨论，尝试提出探究问题。
1．使学生进一步体验探究的一般过程和方法。

2．培养学生运用知识解决问题的能力，从而懂得养成良好的饮食习惯。

3．学习生物学，很重要的方法是动手实验，在动手实验中往往能学到知识，锻炼能力，而且能发现新的问题，发现问题后要展开讨论，提出可能的假设，再制定计划，实施实验，又能解决问题，这样循序渐进，在做中学，学中做，不仅丰富知识，发展能力，而且开发了智力，获得了新发现。提高学生素质，增强学习生物的兴趣，促进创新思维的发展。



视频呈现：1．马叮啉广告片段； 2．唾液淀粉酶对淀粉的消化作用实验。

组织学生讨论、分析，对问题

作出假设。






对于问题作出如下假设：

1．暴食暴饮，过量食物影响了消化器官的功能；

2．暴食暴饮，过多的食物不能被有限的消化液全部消化；

3．暴食暴饮，消化液被大量食物冲淡，对食物的消化作用减弱；

4．暴食暴饮，食物在口腔内未被充分研磨、混合；

5．暴食暴饮影响了胃的正常蠕动，食物未能与胃液充分混合。

指导学生设计实验进行探究，评价学生的探究设计。

引导学生分组实施实验探究：唾液对淀粉糊的消化。

指导学生对实验现象进行分析，讨论问题：

1．各组设置的实验组和对照组分别是什么？

2．实验组和对照组中的淀粉糊都变蓝，什么原因？

3．如何充分利用好手边的实验器材和药品？

提出改进实验方法，重新设计实验，在全班交流，再次进行实验。













引导学生对结果进行分析，得出结论，进行全班交流。
制定探究计划，实施探究。



提出如下较为合理的实验方案：

1．取4支试管，分别编号为A、B、C、D，各注入2ml淀粉糊；

2．用凉开水漱口后，用小烧杯收集唾液；

3．向A试管内滴加清水2ml，向B、C试管各滴加2ml唾液，向D试管滴加1ml唾液；

4．振荡，将4支试管同时放入约37℃水中恒温保存10min，同时取出4支试管冷却；

5．向4支试管中各加2滴碘液，观察4支试管内溶液颜色的变化情况。

实验结果：

A试管内溶液变成蓝色，B试管不变色，C试管变成淡蓝色，D试管不变色。

实验结论：唾液能消化淀粉。唾液过少，或与食物没有充分搅拌，都会影响消化，也就证明了暴食暴饮会使食物不能与消化液充分混合，消化液有限，不能消化过多的食物，从而引起消化不良。

课堂

小结
小结、评价并补充：暴食暴饮后会出现头晕脑胀、精神恍惚、肠胃不适、胸闷气急、腹泻或便秘，严重的，会引起急性胃肠炎，甚至胃出血；大鱼大肉、大量饮酒会使肝胆超负荷运转，肝细胞加快代谢速度，胆汁分泌增加，造成肝功能损害，重症者可致人非命。研究发现，暴饮暴食后2小时，发生心脏病的危险几率增加4倍；发生腹泻时，老年人因大量丢失体液，全身血循环量减少，血液浓缩粘稠，流动缓慢，而引发脑动脉闭塞，脑血流中断，脑梗塞形成。一旦出现上述不良后果，也不必惊慌失措，症状重者应及时就医，进行正确处理，以防延误。
1．回顾食物的消化吸收过程。