心脏病人,对于饮食方面的要求非常严格,尤其是含油脂类高的食物,更要敬而远之.严格控制盐的摄入,首先味精,盐类含量高的食物要避免.其次是胆固醇含量高的食物,如海鲜类,内脏类,肥肉,肉皮,油炸食物,蛋类制品,奶油等,都应尽量避免.凡是动物具有壳的,脚愈多只的,都不宜摄取,如蚌壳类,花枝,螃蟹,虾等,都是高胆固醇的食物.