胃炎病人的养胃菜

功效：补中气、益脾胃。

　　（4）参蔑烧鲤鱼。原料：鲜人参100克；黄茂饮片20克，加水浸1小时；鲤鱼1条（重约750克），剖杀，去鳃、鳞、鳍及内脏，洗净；香菇30克加水泡涨；调料适量。
　　功效：养胃，益脾，利水。
　　胃炎病人的养胃菜（3）冬瓜汤。原料：火腿50克，冬瓜250克，精盐、味精各适量。
　　功效：养胃，益心脾，补气生津。
　　胃炎病人的养胃菜（2）红枣鸭子。原料：鸭子1只（重约750克，宰杀，去毛和内脏，剁去嘴、爪，将鸭腌刮洗净，鸭肉用温水洗净，沥干备用），大枣（洗净，加温水浸2小时）60克，葱、生姜、黄酒、精盐、味精各适量。
　　功效：健脾，益中。适用于脾胃气弱，症状表现为形体疲倦、精神困乏、不思饮食、面色萎黄者。

　　胃炎病人的养胃菜（1）菱肉烧豆腐。原料：鲜菱肉〔搓去薄衣洗净）200克，鲜蘑菇（剪去菇柄，洗净）100克，嫩豆腐350克，精盐、味精、麻油各适量。