痛风食谱

　　一、嘌呤含量很少或不含嘌呤的食物

　　1、食粮：大米、小米、大麦、小麦、荞麦、玉米面、精面、面粉、面条、面包、馒头、苏打饼;

　　2、蔬菜类：白菜、卷心菜、胡罗卜、芹菜、黄瓜、茄子、甘蓝、莴苣、葱、刀豆、南瓜、西葫芦、番茄、罗卜、山芋、土豆、坨菜、咸菜;

　　3、水果：各种水果、干果、糖、糖菜;

　　4、蛋乳：鲜奶、奶酪、酸奶、麦乳精、鸡蛋;

　　5、饮料：汽水、茶、咖啡、可可、巧克力;

　　6、其他：各种油脂、果酱。

　　二、嘌呤含量较少的食品(75mg/100g)

　　1、鱼类：青鱼、鲱鱼、鲑鱼、鱼、白鱼、龙虾;

　　2、肉类：火腿、羊肉、牛肉汤、鸡、熏肉;

　　3、麦麸：麦片、粗粮;

　　4、蔬菜; 芦笋、菜花、四季豆、青豆、豌豆、菜豆、菠菜、蘑菇、干豆荚、豆腐;

　　三、嘌呤含量较高(75-100mg/100g)

　　1、鱼类：鲤鱼、鳕鱼、大比目鱼、鲈鱼、梭鱼、鳗鱼、鳝鱼、贝壳类;

　　2、肉类：熏火腿、猪肉、牛肉、牛舌、兔子肉、鹿肉、肉汤、肝;

　　3、禽类：鸡汤、鸭、鹅、鸽子、野鸟、火鸡;

　　四、嘌呤含量最高的食物(150-1000mg/100g)

　　胰脏(825mg/100g)、风尾鱼(363mg/100g)、沙丁鱼(295mg/100g)、牛肝(233mg/100g)、牛肾(200mg/100g)、浓肉汁(160-400mg/100g)。

　　饮食中，应有目的的注意以上食品中的嘌呤含量而选择的食用，以减少痛疯病的复发率，减少不必要的痛苦。