现在了解糖尿病人的饮食结构了吧。
3.蛋白质糖尿病人摄入量的科学依据很有限,没有充足的证据支持应比一般人群高还是低。但还倾向适当提高蛋白质含量,占总热量的12%~20%宜,若在小儿、孕妇、营养不良、消瘦、消耗性疾病者,可酌情增加;肾脏病变者,可给与低蛋白膳食,占总热量的10%左右(0.8g/kg·d)。
食物的选择1.应以谷类主食为基础,可占碳水化合物总量的2/3,其次补充水果、薯类、蔬菜等;2.鼓励食用含高纤维的缓慢性碳水化合物——即摄食后血糖升高缓慢且不明显,也称“低反应型”碳水化合物,特别对改善餐后高血糖有特殊益处。
碳水化合物目前国内外的观点是在总热量不变的前提下,宜采用高碳水化合物饮食。有利无弊。一般以占总热量59%~65%以上为宜,甚至有人说可高达85%(但血糖>11.1mmol/L者,还以限制为宜)。
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