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2、肉苁蓉粥
功能:益肾壮阳。
用法:肉苁蓉50克、羊肉1'00克、粳米100克、盐、葱、姜少许。洗净肉苁蓉放砂锅内,加清水适量,用中火煮沸,至20-30分钟,然后去渣留汁,将汁与淘净的粳米,切片的羊肉、葱、姜、盐,一同放入锅内,用武火煮沸后,转用文火煮至米烂成粥。一日1次,作晚餐食用。
3、杜仲腰花
功能:补肾强腰。
用法:猪肾剖成两片,去筋膜,切成腰花。杜仲12克加清水熬成浓汁约50毫升,姜切成片。再将腰花放碗内,加白糖、黄酒、淀粉和盐适量,杜仲汁拌匀,即用武火烧热锅,放猪油至八成热时,放花椒、腰花、葱、姜、蒜,快速炒散,再加醋、酱油、白糖、味精,翻炒即成。
4、核桃仁炒韭菜
功能:补肾助阳。
用法:核桃仁50克,放入麻油锅内炸黄,取出放冷,韭菜250克,洗净切成3厘米长的段,烧热锅后,加麻油至九成熟,放韭菜下锅,煸炒片刻,放盐、核桃仁入锅拌匀即成。
(五)益气补肾食疗处方
1、黄芪山药粥
功能:益气健脾、补肾摄精。
用法:黄芪60克、切成薄片,粳米100克淘净,山药粉60克。先将黄芪放入锅内,加清水适量,文火煮沸后,去渣取药汁与粳米同放入锅内,加清水适量,用武火煮沸后,转用文火煮至米烂成粥,同时加入山药粉,文火煮15分钟;一日2次,早晚各服1次。
2、参芪核桃仁猪肾汤
功能:益气补肾。
用法:黄芪15克、党参15克、核桃仁50克、猪肾1对,将猪肾剥洗干净,去筋膜切片,同黄芪等药放铁锅内煮汤,熟后去药渣调味服食,隔日1次。
3、枣柿饼
功能:健脾补肾、消尿蛋白。
用法:柿饼30克去蒂,切成块,红枣30克洗净去核,山萸肉30克。共放盆内,拌匀,再放入锅内烘干,研成细粉,再加白面粉,清水适量调和,制成小饼。烧热锅,放少许植物油滑锅,将小饼放入锅内烙熟即成。
(六)滋阴助阳食疗处方
1、虫草生地炖胎盘
功能:滋阴和阳、抗肾衰、治贫血。
用法:冬虫夏草10~15克、生地20克、鲜胎盘半个。先将胎盘洗净切块,放蒸锅内与冬虫夏草、生地隔水炖熟服食,隔天1次。
2、海参龟鹿丸
功能:滋阴助阳、补肾填精。
用法:海参500克、地骨皮、巴戟肉、牛膝、龟版、鹿角胶(烊化)、枸杞子各200克,羊肾10对(去筋膜)、盐水炒杜仲、菟丝子各400克、核桃仁100克,猪脊髓10条。上述中药共研细末,用猪脊髓、鹿角胶等和为丸,每次服12克,温酒送下,每天1~2次。
(七)清热利湿食疗处方
1、二子二仁粥
功能:清利湿热、补肾利尿。 ,
用法:炒车前子12克、韭菜子6克、核桃仁3个,薏米30克。韭菜籽炒黄,与核桃仁、薏米、炒车前子加水煮成粥,待温饮服,每天1次。
2、荠菜鸡蛋汤
功能:清热利湿、凉血止血。
用法:荠菜约500克,切碎,烧半熟,加入鸡蛋两个,清水适量,烧滚后即可食用,不要加盐,5天为一个疗程。
3、二根饮
功能:清利湿热、凉血止血。
用法:鲜芦根15克、鲜茅根30克,加清水适量,水煎代茶频饮。
4、马齿苋凉拌菜
功能:清热利湿、解毒消炎。
用法:马齿苋500克,洗净,开水烫过,大蒜汁及食盐调拌,即可食用。
肾病综合症如何饮食治疗?从以上列举的食疗方可以看出,中医在食疗方面具有丰富的经验。常用药食如利水消肿的冬瓜皮、玉米须、西瓜皮、葫芦皮、赤小豆、绿豆、黑大豆、车前子、茯苓、生姜皮、桑白皮、苏叶、白茅根、鲤鱼、鲫鱼、黑鱼等,固摄精微的莲子、山药、金樱子、芡实、覆盆子、桑螵蛸等,养阴滋肾的桑椹、女贞子、旱莲草、生地、枸杞子、猪肾、猪脊髓等,补肾壮阳的杜仲、山萸肉、韭菜、羊肾、羊肉、菟丝子、核桃仁等,益气补肾的黄芪、党参、山药、白术、茯苓等,滋阴壮阳的胎盘、冬虫夏草、海参、龟版、鹿角胶等,以及清利湿热的马齿苋、白茅根、大小蓟、扫帚苗、车前子、赤小豆、蒲公英、银花、竹叶、淡竹叶等,活血化滞的桃仁、当归、山楂、槟榔等,各类药食的功用既有相通,又有区别。患者实际应用时,应根据具体病情选方,或在医生指导下进行辨证用膳。如此,才能取得较好的疗效。