鸡汤面配香菇

　　材料：小麦细面条400克，鸡胸脯肉400克，胡萝卜2根，酱油4茶匙，盐适量，香菇4个，葱1/2捆。   制作步骤：   1、鸡肉洗净。锅中放温水，入鸡肉，加盐，略煮熟，盛出。在另一个锅中把水煮开，加盐，入面条煮熟。   2、胡萝卜去皮，洗净，用花型模具刻成型，放入过滤过的鸡肉汤中煮熟。鸡汤加盐和少许酱油调味。鲜菌菇入油锅略煎（每一面各几分钟）。   3、将煮熟的面条盛入碗中，淋上热鸡汤，放入胡萝卜和切成片的鸡胸脯肉。上菜前点缀上葱和油煎过的香菇（也可用牛肝菌代替）即可。