男科 | 妇科 | 骨科 | 耳鼻喉 | 肛肠 | 泌尿 | 不孕不育 | 皮肤病 | 口腔 | 肿瘤 | 糖尿病 | 眼病 | 性病 | 肝病 | 心血管 | 更多 |
1)限盐的指征:患了肾脏病而尿少、高血压、明显水肿三种情况之一时应限制,但不必全戒,食淡一些便可。无上述情况则不必戒盐,但亦不主张吃过咸的食物,如咸鱼、腌肉、咸菜等。过多的盐不利于健康,正常人亦如此,何况是病者。
(2)蛋白质的质和量的选择。肾功能受损害后,要按肾功能情况而选择优质低蛋白饮食。因为过量的蛋白超过了身体的营养需要,会加重肾脏的负担,使肾功能下降。所以,家常便饭就可以了。如果尿中排出的蛋白多,血中低蛋白,可相应增加肉类的食量。存在于肉类中的蛋白称优质蛋白,食谱中有适当的肉类是需要的。植物食品中以大米作主食,水果、蔬菜、薯类可如常食用。肾功能正常时,对食物品种的选项择不必过分严格,少吃油炸,烧烤,腊味等食物。据食品分析,炸烤之食品甲基胍增多(一种肾毒物质),腊味中有一定量的亚硝酸盐,对人体不利,不可不戒。
(3)不宜饭后饮浓茶。饮茶可以帮助食物的消化,有一定的好处。但浓茶会影响食物中铁的吸收,尤其在饭后,因茶中的鞣酸与食物中的铁结合成不溶解的沉淀物,不能被消化道吸收,由于缺铁人影响造血,时间长了,会出现缺铁性贫血,故饭前饭后1小时均不宜饮浓茶。平时饮茶稍淡些便可,但不必戒茶。