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肾病饮食原则是五少:少盐、少钾、少钠、少蛋白、少饱食。1、限制蛋白质食物,选择优质蛋白质食物.如牛奶,鸡蛋,鱼等.2、限制含钾高的食物,含钾高的食物有:黄豆芽、韭菜、青蒜、芹菜、菠菜等,青菜热水烫后再炒或凉拌。3采取低钠饮食。4、限制含磷高的食物,肾脏病会造成过多的磷堆积,从而造成骨骼病变,通常蛋白质含量高的食物含磷量也较高。肉类、豆类、动物内脏、花生、瓜子、莲子等,不仅含磷高,含钾也高,尽量少食。5、限制水分的摄取,6、控制血糖,7、供给适量热能和脂肪,每天每公斤体重35千卡。8、供给充足的维生素。