尿酸高饮食上注意哪些？

　　尿酸高饮食上注意哪些？根据尿酸产生的机理，我们反过来推导：要防治好痛风就要减少尿酸的产生，要减少尿酸的产生就要减少体内的嘌呤，减少体内的嘌呤就要减少核酸的氧化分解，和嘌呤的摄入，同时加强尿酸的排除。因此措施就是：

　　1.防止细胞内核酸的氧化分解，这是重头戏，主要的方法就是长期服用一些抗核酸氧化的物质，花青素之类。做好了这条就可以减少80%的内源性嘌呤的产生。

　　2.尿酸高（痛风）饮食控制：

　　饮食是.尿酸高（痛风）患者外源性嘌呤和尿酸的主要来源，尿酸主要是从饮食中核苷酸分解而来。约占体内总尿酸的20%。对高尿酸血症而言，内源性代谢紊乱比外源性因素更重要。如果血尿酸高，嘌呤高，痛风就形成了一个反应链。因此得了.尿酸高（痛风）不能吃什么和能吃什么就相当重要，患者必须在.尿酸高（痛风）治疗的同时，一定要注意.尿酸高（痛风）饮食的问题。    下面提供的是我们日常饮食每100克食物中嘌呤含量值，供读者关于.尿酸高（痛风）饮食的参考（每100克中/毫克 ）：

　　食物名称 嘌呤 食物名称 嘌呤 食物名称 嘌呤

　　面粉 2.3 小米 6.1 大米 18.1

　　大豆 27.0 核桃 8.4 栗子 16.4

　　花生 33.4 洋葱 1.4 南瓜 2.8

　　黄瓜 3.3 番茄 4.2 青葱 4.7

　　白菜 5.0 菠菜 23.0 土豆 5.6

　　胡萝卜 8.0 芹菜 10.3 青菜叶 14.5

　　菜花 20.0 杏子 0.1 葡萄 0.5

　　梨 0.9 苹果 0.9 橙 1.9

　　果酱 1.9 牛奶 1.4 鸡蛋 0.4

　　牛肉 40.0 羊肉 27.0 母鸡 25~31

　　鹅 33.0 猪肉 48.0 小牛肉 48

　　肺 70.0 肾 80.0 肝 95.0

　　桂鱼肉 24.0 枪鱼 45.0 沙丁鱼 295

　　蜂蜜 3.2 胰 825.0 凤尾鱼 363

　　1、嘌呤含量少或不含嘌呤的食品：精白米、玉米、精白面包、馒头、面条、通心粉、苏打饼干、卷心菜、胡萝卜、芹菜、黄瓜、茄子、甘蓝、莴苣、南瓜、西红柿、萝卜、山芋、土豆、泡菜、咸菜、龙眼、卷心菜、各种蛋类、牛奶、炼乳、酸奶、麦乳精、各种水果及干果类、糖果、各种饮料包括汽水、茶、巧克力、咖啡、可可等，各种油脂、花生酱、花生、杏仁、核桃、果酱等。

　　2、每100克中嘌呤含量＜75毫克的食品：芦笋、菜花、四季豆、青豆、豌豆、菜豆、菠菜、蘑菇、麦片、鲱鱼、鲥鱼、鲑鱼、金枪鱼、白鱼、龙虾、蟹、牡蛎、鸡、火腿、羊肉、牛肉汤、麦麸、面包等。

　　3、每100克中嘌呤含量75毫克~150毫克的食品：扁豆、鲤鱼、鲈鱼、梭鱼、鲭鱼、贝壳类水产、熏火腿、猪肉、牛肉、牛舌、小牛肉、鸡汤、鸭、鹅、鸽子、鹌鹑、野鸡、兔肉、羊肉、鹿肉、肉汤、肝、火鸡、鳗鱼、鳝鱼。

　　4、每100克中嘌呤含量150毫克~1000毫克的食品：胰脏825mg、凤尾鱼363mg、沙丁鱼295mg、牛肝233mg、牛肾200mg、脑195mg、肉汁160～400mg 。