苯丙氨酸———————→酪氨酸———————→多巴→多巴胺→去甲肾上腺素→肾上腺素多巴胶、去甲肾上腺素、肾上腺素统称为儿茶酚胺。酪氨酸羧化酶是合成儿茶酚胺的限速酶。酪氨酸的另一代谢途径是合成黑色素,在黑色素细胞中酪氨酸酶的催化下生成。人体缺乏酪氨酸酶可引起白化病。