什么食物补钙最好

给孩子补钙时的注意事项

有关专家提醒家长，在给孩子补钙时，应注意以下事项：

不要听信夸大的承诺。因为钙对人体的重大作用，有些商家利用人们对补钙的渴望，在推出自己的产品时往往夸大其作用，给消费者以误导。研究表明，各种钙补品人体的吸收率只能达到40%，而有的厂家将高达99%以上的动物实验结果直接用于人体吸收率加以宣传，欺骗消费者。因此购买时必须弄清产品的钙含量、吸收率、有无副作用等，不能轻信“高效、高能、活性”等词。

不能过多地补钙。补钙虽然重要，但并非多多益善，对于不同年龄的人有不同的标准，要严格遵照中国营养学会推荐的中国人每日钙的供应量。如果一个正常人每天超过2000克，不仅造成浪费，且还会产生副作用。

钙盐中VD含量并非多了就好。人如果每天服用400国际单位以上的VD，就有可能引起VD中毒，具体表现为食欲下降、恶心、腹泻、头痛等症状，因此选择钙品时一定要注意它的VD含量。

儿童在补钙的同时应补锌、补铁。钙能抑制锌的吸收，缺锌可降低机体免疫能力，造成孩子多病，而患病又影响锌和钙的摄入和吸收，形成恶性循环，影响孩子生长发育。铁是构成红细胞内血红蛋白的主要成份，在体内参与氧气的运转，交换和组织呼吸过程，人体内72%的铁存在于血红蛋白中。






幼儿盛夏补钙好

钙是人体不可或缺的重要元素。盛夏是孩子补钙最好的季节。

夏天气温高，阳光充足，紫外线强，皮肤经紫外线照射后，能很快将皮肤中的某种胆固醇转变成维生素D，使体内维生素D倍增，有利于钙的吸收。

盛夏小儿户外活动多，时间长，运动量也随之增大，体内血液循环加速，骨髓、牙髓的供血充足，有利于钙的吸收和利用。

骨的代谢与各种微量元素（如镁、锌、磷、铜等）和维生素尤其是维生素C的关系很大。夏季各种新鲜蔬菜、瓜果很多，摄入量也大，这些又是有利于钙的吸收和利用的良好条件。

幼儿补钙应注意尽量采取食补，要多吃含钙量高的食物，如骨、虾皮、骨头汤、鲜鱼、活虾、海带、牛奶和豆制品。幼儿食谱要广，不要偏食。要多吃富含维生素C（蔬菜、瓜果）和维生素D（鲜鱼） 食品。重度缺钙者，可酌情补充钙剂。


补钙“三珍”

有道是“靠药房不如靠厨房”，在小餐桌上补钙，自然合理、细水常流，是最佳的补钙途径。

人们常把“牛奶、大豆、小酥鱼”誉为补钙三珍。牛奶是极好的钙源，若做汤则奶香浓醇、色泽乳白；大豆被誉为“绿色乳牛”，一般来讲，整粒黄豆不如豆腐易消化，用豆腐做菜，价廉物美，百吃不厌；小酥鱼则是连皮带骨的高钙食品。下面，为读者介绍几种用这几样高钙原料制作的菜肴：

奶汁圆白菜

将圆白菜洗净后切成长条，然后在沸水中焯一下，捞出，控水。炒锅放少许油,油热后放入高汤、味、精盐、圆白菜条，汤烧开后放入牛奶，再开后勾芡即可。


虾仁烩豆腐

将虾仁洗净，豆腐、黄瓜（或南瓜）切成小丁备用。先用葱姜末炝锅，再入虾仁煸炒，烹料酒、放少许汤，待锅开后放入豆腐丁、黄瓜丁，勾芡，调味，出勺。


小酥鱼

将小鲫鱼、白菜叶洗净备用。在锅底铺一层白菜叶，将鲫鱼鱼肚朝上并排放在菜叶上，再往鱼身上铺一层葱段、姜片，然后将佐料（酱油、醋、料酒、油、糖、盐和适量水）搅匀倒入锅内，盖严锅盖，煮开后用文火炖至酥烂。