每天都喝牛奶的人，是多喝脱脂的好些，还是补钙的呢？

现代人好多都在喝牛奶，有的还吃鸡蛋或者是鸭蛋数个，有的女士每天早上吃一杯牛奶二个鸡蛋，认为这样吃是营养最好的．但是，随着时代的变化，现在的牛奶和鸡蛋都不能和15年前的比了，空气和水质还有其他的污染，而导制了食品的污染，再加上现代生活的方式和以前的不一样，每天吃的蛋白质已经够多的了，再吃这么多的蛋白质进去，人体根本就消耗不了的，而且还浪费了身体很多的氧气和能量．蛋白质过多在体内堆积，使人体变成酸性体质，为了是身体自身达到平衡，必须从骨骼中去分解钙然后溶出钙来达到身体的酸碱平衡，这样一来，反而使身体钙流失了．这就是有的人，每天和牛奶吃鸡蛋还有鸡鸭鱼肉，然而，身体状况每天在下降，可是，没有人去想！！只知道自己缺少钙，要补钙，又到市场上去买了各种不同品牌的钙吃，可惜的是，身体状况没有好转，有的还是关节炎，有的还是颈椎，胸椎，腰椎有这样和那样的问题不能改善．想想父母时代，生了兄弟姐妹七八个，又没有好好补钙喝牛奶，天天吃蔬菜和咸菜照样身体没有什么病，但是现在，只生一个小孩，吃的营养可是不少，为什么身体还是不健康呢？从上到下有一大堆的毛病．
这是为什么？那是因为营养过剩，消化不了了，运动不够，社会和心理的压力，环境的污染，还有不良的生活习惯和人为的各种原因而造成的．
其实，新鲜的蔬菜和水果，豆制品，海带，小虾还有菌类食品中都有好多的钙原素．地球是个大宇宙，人体是个小宇宙．人体需要的营养原素都在大自然里，而不是去吃大量的动物肉类来作为人体营养的必须品．
喝牛奶的时间对人体消化吸引牛奶中的养分也有一定的影响，儿童的喝牛奶时间是按年龄决定每天的饮奶次数、时间和饮奶量，成年人喝牛奶就要讲究喝牛奶的时间了。

有些成年人有早晨喝牛奶的习惯，这种方法不科学，原因是经过一个晚上睡眠休息人的胃早已排空，已作好吃饭消化食物的准备，这时胃的排空也很快，而牛奶又是流质的乳汁，胃排出更快。空腹喝牛奶，在胃中还未被充分消化吸收就被排入肠中造成了营养成分的损失。牛奶中含有丰富的优质蛋白质，这些蛋白质的主要作用是构成人体新的组织，还对原有组织有修补作用，若空腹喝牛奶不但牛奶从胃中很快排出，而且上述的宝贵蛋白质还会被人体分解作为热量被消耗掉，这就不能完全起到蛋白质应有的作用，非常可惜。

牛奶中的蛋白质在人胃中经胃蛋白酶及小肠的消化分解成为各种氨基酸才能在小肠内被吸收利用，空腹喝牛奶胃排空快使一些蛋白质未被分解成氨基酸，一些氨基酸在小肠内没有来得及吸收就被排入大肠，在大肠这些蛋白质和氨基酸被分解腐败变成对人体有害的物质，使宝贵的蛋白质未能完全到应有的作用。还增加了人体的负担。

要改变这种情况，首先不要早晨空腹喝牛奶，而是改在早饭后1-2小时后喝牛奶，胃中有食物防止了空腹喝牛奶的缺点；二是喝奶前先吃一些含淀粉较多的食物，如馒头等；三是早晨喝牛奶时要同时吃些馍、米饭、面包、饼干、点心等含淀粉的食物，这样可使牛奶在人胃中停留时间较长，牛奶与胃液能够充分发生酶解作用，使蛋白质能够很好的消化吸收。

牛奶有催眠镇静作用，早晨正是人们精力旺盛地学习和工作时间，喝牛奶后使人有昏昏欲睡的感觉，反而对学习和工作不利，所以最好不要在早晨空腹喝牛奶。

什么时间喝牛奶好呢？最好晚上喝牛奶，因牛奶中含有一种能使人产生疲倦欲睡的生化物L色氨酸，还有微量吗啡类物质，这些物质都有一定的镇静催眠作用，特别是L色氨酸它是大脑合成羟色的主要原料，五羟色胺对大脑睡眠起着关键的作用，它能使大脑思维活动暂时受到抑制，从而使人想睡眠，并且无任何副作用，而且牛奶粘在胃壁上吸收也好，牛奶中的钙还能清除紧张情绪，所以它对老年人的睡眠更有益，故晚上喝牛奶好，有利于人们的休息和睡眠。

睡前喝牛奶有利于人体对钙的吸收利用。晚餐摄入的钙，睡前大部分被人体吸收利用。睡后特别是晚上零点以后血液中钙的水平会逐渐降低，血钙的下降，促进了甲状旁腺分泌亢进，激素作用于骨组织，使骨组织中的一部分钙盐，溶解入血液中，以维持血钙的稳定平衡。此种溶解作用是人体的自我调节功能，时间长了，会成为骨质疏松症的原因之一。晚上睡前喝牛奶，牛奶中的钙可缓慢的被血液吸收，整个晚上血钙都得到了补充、维持平衡，不必再溶解骨中的钙，防止了骨流失、骨质疏松症，所以睡前喝牛奶好。