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巧克力含有30%的脂肪,其中60%是饱和脂,然而巧克力饱和脂中含有独特的硬脂酸成分。硬脂酸使巧克力的饱和脂与别的脂肪类食品中的饱和脂有着根本性的不同功能。即使长期或较大量地食入巧克力,人体血浆内的胆固醇也不会有丝毫变化,还能帮助抑制LDL的氧化,甚至能帮助增加HDL(高浓度脂蛋白,俗称“好的胆固醇”)。 巧克力含有独特的Anandamide成分,能迅使人体产生良好反应的神经产生兴奋反应。这种反应不单没有副作用,还能维持较长时间。经常食用巧克力,对情绪低落、神经衰弱、郁郁寡欢很有帮助,并且还能消除疲劳、提神醒脑。 不要担心!!