大枣宜人 量不宜多

　　做法：1.将红枣洗净，去核备用；2.糯米粉加

　　大红枣300克、糯米粉50克、冰糖适量

　　材料：

　　红枣糯米团

　　1.把米淘洗3遍，浸泡30分钟，备用；2.把生姜去皮，切成薄片；3.先将大枣去核，然后对半切开；4.米放入锅中，再加水适量，先用武火烧开，然后放入切好的大枣和生姜片；5.文火慢煮，直到粥煮熟为止

　　做法：

　　大米适量、生姜1小块、大枣3个

　　材料：

　　生姜大枣粥

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　　另外，此时节也是冬枣畅销的时候，冬枣相对大枣来说，水分更大，有养阴生津的功效，且含有多种矿物质和维生素等丰富的营养。但因其枣皮不太好消化，所以，脾胃运化不好的人应当慎吃。文/王敬霞

　　虽然枣的好处有很多，但也不可过量，在吃的时候还要注意保护好牙齿。《本草纲目》中说：“多食令人寒热，凡羸弱者不可食。”同时，因枣含糖量较高，糖尿病患者应慎食。

　　唐博祥说，在明清时代，大枣都是作为贡品给“请”进宫的，可见其身份的“尊贵”。李时珍在《本草纲目》中也说，枣主治心腹邪气，安中，养脾气，平胃气，通九窍，久服轻身延年，平时可熬粥或生吃。

　　中医认为，大枣性温味甘，具有补气、养血、安神的作用。若您经常出现贫血、血小板低或面色发黄，可在早晚适量吃些大枣。因为枣的保质期比较短，容易受潮或虫蛀，所以购买的若是鲜枣，那么就应储存在干燥通风的地方或做成酒枣。当然也可直接买干枣，这样放的时间既长，其补益作用也不会消失。

　　秋高气爽，也正是大枣落地时，所以，我们经常能在市场上看到一些饱满、红润、诱人的大枣出售，很多人都把它当做零食吃。北京中医医院消化中心的副主任医师唐博祥说，大枣虽然有补气、养血、安神的作用，但也不能多吃，并且因其含糖量较高，糖尿病患者慎食。

　　大枣含糖量较高 糖尿病人慎食 脾胃不好 少吃冬枣