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预防老年人痴呆的食物1、常吃臭豆腐。闻闻很臭,但吃起来很香的臭豆腐,对老年性痴呆的防治显示了积极的作用。臭豆腐一经制成,营养成分最显着的变化是合成了大量的维生素B12,据分析,每百克臭豆腐含维生素B12约10mg左右。缺乏维生素B12可以加速大脑老化进程,从而引起老年性痴呆。除动物性食物,如肉、蛋、奶、鱼、虾含有较多维生素B12外,发酵后的豆制品也可产生大量维生素B12,尤其是臭豆腐含量更高。因此,常吃臭豆腐可有效地防治老年性痴呆。