酒精肝患者的饮食营养标准

18．如果肪肝引起肝功能异常，或者转氨酶升高时，应在医生指导下服用降脂药、降酶药物和鱼油类保健品，但不宜过多服用。 　　17、每天用山楂30克、草决明子15克，加水1000毫升代茶饮。
　　16．晚饭应少吃，临睡前切忌加餐。
　　15、降脂的食品有：燕麦、小米等粗粮，黑芝麻、黑木耳、海带、发莱以及菜花等绿色新鲜蔬菜。
　　14．经常吃鱼、虾等海产品。
　　13．葱、蒜，姜、辣椒等“四辣”可吃，但不宜多食。
　　12．每天摄入的盐量以5——6克为限。
　　11．山药、白薯、芋头土豆等，要与主食米、面粉调换吃，总量应限制。
　　10．吃水果后要减少主食的食量，日吃一个大苹果，就应该减少主食50克。
　　9．每天食用新鲜绿色蔬菜500克。
　　8、常吃少油的豆制品和面筋。
　　7．不吃巧克力。
　　6．忌食煎炸食品。
　　5．不吃动物内脏（即下水、下货）、鸡皮、肥肉及鱼籽、蟹黄。
　　4．忌用动物油；植物油的总量也不超过20克。
　　3．每天吃的鸡蛋黄不超过2个。
　　2．选用去脂牛奶或酸奶。
　　1、绝对禁酒。
　　下面介绍的18条措施，在脂肪肝的自疗自养中是非常重要的：
　　很多脂肪肝都是由于饮酒过量或嗜食高脂肪食物引起的，所以首先要戒酒和戒肥肉，定期验肝功，同时用一些药物配合，如肝泰乐等护肝的药，还要注意血糖和血脂变化。日本有报道大、小柴胡汤治疗脂肪肝有效。治疗的关键是减轻体重，重点在控制饮食，同时要加强体育锻炼、经常进行户外话动。
　　酒精肝也称脂肪肝.
　　(3)对不能戒酒者，应减少深海鱼油等多不饱和脂肪酸的过量摄入．以免加剧酒精性肝损伤。
　　(2)要严格限制脂肪的摄入。脂肪的热量以占总热量的15％一20％为宜。膳食应富含不饱和脂肪酸和必需氨基酸，特殊的富含支链氨基酸的辅助治疗并无必要。
　　(1)需要摄入高能量、高蛋白、富含维生素的饮食，以纠正并存的营养不良。高蛋白质饮食，开始每天0.5g/kg，逐渐增加到每天1．0--1．5g/kg。高维生素，包括维生素(b1、b2、b6、b12)等。每日摄人146．4kj(35kcal/kg)以上的能量和1.2—2.0g/kg蛋白的多餐规律营养。
　　酒精性脂肪肝患者常合并蛋白质热量不足和多种维生素缺乏，机体营养状态的改变与酒精肝的预防密切相关，故营养支持疗法对改善酒精肝的预后绝对有效。对酒精肝的治疗，首要的措施就是戒酒，酒精性脂肪肝患者的饮食注意事项如下：