胸腰椎骨折，吃什么能帮助他快点好起来？

骨折可以发生在人体的各个部位，大多是以骨骼难以承受外界压力造成的。骨折后的病人，机体内处于高代谢状态，也会出现负氮平衡和钾、磷、钙的丢失。尤其是长期卧床的骨折病人，此种现象愈加明显，所以，合理补充营养素尤需得到重视。
成骨的主要成分是骨质，其中水占20％，固体物质占80％，后者主要包括骨细胞和骨基质。骨细胞是骨的形成、发育与生长的重要细胞，是生成骨组织的胶原纤维和其他有机质的主要功能之一。所有的骨基质中的有机成分均由骨细胞合成和分泌的。另外，骨细胞还能将钙盐运送至钙化的部位，有促进骨形成的作用，并提供了养分。营养物质的主要成分是蛋白质和维生素类，如维生素D、C、B1、B2、B6，适量增加钙、磷，对损伤的骨质是有益的。
但对于长期卧床的骨折病人，应注意合理安排饮食和其他的辅助治疗才更有疗效。从饮食上讲，适当的增加每日供给的热能和蛋白质，如动物蛋白和大豆蛋白。每人每天每千克体重1.0～1.5克最适宜。过高的蛋白质，在体内代谢中产生大量的酸性物质，并从尿中排出，而这些酸性物质被排出时，可使尿钙的排出量增加，从而导致体内钙的丢失，给肾功能增加负担。
在制动期间，应以鱼、虾、乳、蛋、禽等易消化、易吸收的动物蛋白为主，饮食清淡、低盐（每日不超过5克盐）和低脂饮食，避免动物性脂肪和煎炸食品影响钙的吸收和利用，如红烧肉和过于油腻的骨头汤等等。在制动期间不应摄入过高的钙质，以防发生泌尿系统结石，摄入钙量过高时应确保有充足的液体摄入，以促进钙的排出。正常情况下，成人每天摄入钙量为1000～1500毫克。
手术后的病人还需适当补充锌，以利于伤口愈合，同时补充多种维生素类，如维生素A、D、C和B族维生素。保证每餐有新鲜的蔬菜和水果，防止便秘的发生，特别强调的是饮食要多样化，粗细搭配，少食多餐，甜食要少吃，少喝咖啡、浓茶及碳酸饮料等，烟酒要节制。卧床病人应经常接受紫外线日光浴及一些功能性的运动辅助治疗，几种治疗方式结合起来才更有意义。
骨折以后的饮食调理是很重要的，但是骨折以后多喝骨头汤并没有什么益处。因为骨头里含有大量脂肪，进入人体后会转化成脂肪酸，而脂肪酸不利骨折愈合。正确的方法，是应在骨折的不同时期增加不同的食品。
骨折之初，骨折部位有大量淤血，患者常会出现低热、口渴、心烦等症，此时应食一些清淡易消化的食物，如瘦肉、鸡蛋、河鲜以清蒸或煲汤为好），同时多吃一些蔬菜、水果，忌酸、辣、油炸食物。骨折中期，局部瘀肿开始消退，疼痛减轻，骨头也进入生长期，此时可吃些河鳗、黄鳝、甲鱼、鸽子等，一般以清蒸、煲烫为主，辅之一些黄芪、党参、枸杞等中药，加工成药膳，具有补气养血的功效，能加快骨折部位的愈合，此时也应忌酸、辣。骨折后期，X光复查，骨痂已愈合，患者拆除固定后开始体育锻炼，此时不需忌口，饮食可以恢复正常，并适当增加各类食品的摄入量，以补充体育锻炼的消耗。
（一）骨折初期食疗方：骨折发生后的头1～2周内，因瘀血停积、络脉不通，而致肿胀疼痛。此时治宜活血化瘀、消肿止痛，方用“塘鲤鱼接骨汤”。该方原料为：塘鲤鱼500克，骨碎补15克，生米仁50克，葱白5根，生姜5片，黄酒30克。其制法为：先把骨碎补加水煎煮后，去渣留汁；接着加入洗净并去掉鳞和内脏的塘鲤鱼和米仁、葱白、生姜、黄酒，继续煎煮至熟。熟后分餐适量食之即可。
（二）骨折中期食疗方：骨折发生2周后，伤肢肿胀渐消，疼痛亦减轻。此时新骨痂开始生长，治宜接骨续筋、和营生新，方用“猪骨接骨汤”。该方原料为：猪骨头500克，接骨木50克，黑大豆125克。其制作和服法为：先把接骨木加水煎煮后，去渣留汁；接着加入猪骨头和此前已浸胖的黑大豆（若无此豆亦可用黄豆代之），用小火煮烂并酌加食盐、味精等调料后，分餐适量食之。
（三）骨折后期食疗方：骨折后期，断骨已达临床愈合阶段，治宜固本培元，可选用下列诸方：（1）枸杞子15克，桂圆肉15克，红枣10枚，加水用小火煎煮后，再加点冰糖，即可食用。（2）猪肾（去白筋）2只，佐以姜、葱、盐、酒等调料，加水煮熟后，适量食之。（3）胎盘1只，洗净焙干研末后，每日清晨空腹时服3克（以温开水稍加白糖送服）。
1
处方：生菜子90克，黄瓜子45克，白酒适量。
用法：将生菜子、黄瓜子共炒黄研细末。每次服9克，用白酒送服（也可以白水送服），每日2次。
主治：四肢骨折。
方2
处方：甜瓜子200克，黄酒适量。
用法：将甜瓜子镇黄，研为细末。每次服9克，黄酒送服，每日2次。
主治：四肢骨折。
方3
处方：鸡血120克，白酒500克。
用法：将鸡血同白酒用竹筷搅匀，密封，置阴凉处，1天后开封过滤饮服。每次服20～30克，每日3次。
主治：骨折，伤筋。
方4
处方：生螃蟹适量，白酒(或黄酒)少许。
用法：将螃蟹洗净(最好消毒)，捣烂，加白酒(或开水)热服，饮酒后进热粥1豌，服后睡卧取汗：同时，将骨复位后，捣烂螃蟹厚敷伤处，用布包后再以夹板固定，3日后再换1次。或取干螃蟹250克，烧存性，用黄酒冲服(此方施手术后使用)。或取大螃蟹2只，放新瓦上焙干研末，每次取20克，以白酒送服。或取蟹壳适量，晒干，炒黄研为末，每次取9克，用黄酒送服。服药后忌受寒，孕妇忌服。
主治：四肢骨折陨断。
方5
处方：螃蟹10个，甜瓜子200克，黄酒适量。
用法：将螃蟹培黄，甜瓜子炒黄，共研为细末，每次取6克，用黄酒冲服，每日3次。
主治：四肢骨折。
方6
处方：螃蟹、胡椒各适量。
用法：将螃蟹、胡椒共捣烂如泥，敷伤处。
主治：骨折。
方7
处方：生姜10克，韭菜20克，山螃蟹60克，鹅不食草20克。
用法：将生姜、非菜、山螃蟹、鹅不食草共捣烂如泥，正骨后敷于患处。用纱布包扎。
主治：四肤骨折。
方8
处方：生姜16克，猕猴桃根16克，韭菜65克，白酒少许。
用法：将生姜、猕猴桃根、韭荣共捣烂如泥，用白酒拌匀，待骨折复位后敷于伤处。外用纱布包扎。
主治：四肢骨折。
方9
处方：硼砂15克，土元15克，面粉适量，鸡蛋2～3个。
用法：将鸡蛋打破去蛋黄留蛋清，硼砂、土元共研为细末，与蛋清、面粉调成糊状。在骨折复怔后将药糊平铺在纱布上，包敷伤处，再用小夹板固定。5～7日换药1次。
主治：四肢骨折。
方10
处方：月季花适足，白鸽子1只。
用法：将月季花研细末，鸽子去毛及内脏，同月季花末共捣烂如泥。敷患处。1小时后听骨响即去药。
主治：骨折。
方11
处方：合欢花30克〔鲜品50克)，粳米60克，白精适量。
用法：将合欢花加水适量煎，去渣取汁备用。粳米加水适量煮至米烂时，调入合欢花汁和白糖，煮一二沸。每日1剂，分2次服食。
主治：骨折肿痛，跌打损伤。
方12
处方：东风橘根50克，白酒500克。
用法：将东风橘根洗净切片，浸入白酒中，密封，10日后开封去渣饮服。每次10克、每日2次。
主治：骨折。
方13
处方：虎胆草l份、毛九节2份。米酒适量。
用法：将虎胆草、毛九节共研为细末，浸入米酒中，密封，10日后开封饮用。每次30克，每日1～2次。
主治：骨折疼痛，跌打损伤。
方14
处方：续断30克．锻自然铜60克，白酒500克。
用法：将续断、锻自然铜浸入白酒中，密封，7日后开封饮服，每次25克，每日2次。
主治：筋骨折伤。
方15
处方：骨碎补60克，白酒500克。
用法：将骨碎补浸入白酒中，密封，7日后开封饮服，每次20克，每日2次。
主治：骨折，伤筋，跌打疼痛。
方16
处方：白背三七30克，白酒500克。
用法：将白背三七洗净，经七蒸十晒．浸入白酒中，密封，10～20日后开封去渣，温服。每次10克，每日2次。
主治：四肢骨折、创伤。
方17
处方：脆蛇1条，白酒500克。
用法：将脆蛇浸入白酒中，密封，7日后开封钦服。每次20克，每日2次。
主治：骨折、跌打损伤。
方18
处方：熟地30克，鹿角胶12克，白芥子15克，肉桂10克，干姜6克，麻黄5克。补骨脂15克、猪骨150克。
用法：将熟地、鹿角胶、白芥子、肉桂、干姜、麻黄、补骨脂共加水适量煎．去渣留汁，再放猪骨(打碎)熬汤。饮服，每2日1次，连用60～80日。
主治：陈旧性骨折。
方19
处方：当归45克．枸杞子45克，三七30克，杜仲30克，熟地黄30克，木瓜30克，五加皮30克，续断23克，沉香7.5克，黄芪22克，白人参15克，何首乌15克、羌活15克，独活15克，西红花4.5克，冰糖250克，高粱白酒2500克。
用法：将当归、枸杞子、三七、杜仲、熟地黄、木瓜、五加皮、续断、沉香、黄花、白人参、何首乌、羌活、独活、西红花共捣碎，浸入高粱白酒中，密封，15日后开封去渣，加入冰糖溶化后饮服。每次30克，每日2次。
主治：骨折、脱位整复后筋骨虚弱无力。
方20
处方：透骨草10克，大黄10克，当归10克，芍药10克．土狗10克，红花10克，土虱30克，丹皮6克，生地15克，自然铜末3克，好白酒500克。
用法：将道骨草、大黄、当归、芍药、土狗、红花、土虱、丹皮、生地共捣碎，置容器中，加入好白酒，煎煮至半量，去渣，分成6份。每日用药酒1份送服自然铜末0.5克。
主治：骨折。