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高血压患者摄入高钾时会出现明显的血压下降。研究表 明高钾主要通过以下几条途径来达到降压效果的:
(1)直接扩张血管,降低外周血管阻力。
(2)减少肾素分泌,使血管紧张素的形成受阻。
(3)抑制肾素活性,拮抗血管紧张素的缩血管作用。
(4)降低交感活性,减少血去甲肾上腺素水平。
(5)增加尿钠排泄,诱导钠利尿,降低血压。
研究发现富含钾的食物主要为新鲜的蔬菜、水果和瘦肉,新鲜蔬菜水果摄人少者高血压发生率高。